APICIUS 20 CUARDERNO DE ATLA GASTRONOMIA (juin 2013) bilingue anglais espagnol

Le nouveau numéro du magazine Apicius, avec au programme un très gros reportage sur les frères Roca (40 pages de photos, recettes et textes!), mais aussi Daniel Ovadia, Ricard Camarena, Björn Frantzen (Stockholm), Eneko Atxa&Quique Da Costa, Gaston Acurio&Ferran Adria, Dan Hunter (qui fait voyager le lecteur en Australie), Francis Paniego (et son magnifique El Portal de Echaurren), fernando Saenz et enfin Felipe Bronze (au Brésil).