LE CLASSIQUE DU THÉ

Lu Yu, l'auteur de cet ouvrage, a vécu en Chine de 733 à 804. C'est dire si cet ouvrage est ancien. Cet écrit constitue pour ainsi dire le livre de référence en Chine en ce qui concerne le thé. Tout y est expliqué (peut-être en des notions un peu plus nébuleuses que ce qui peut se faire aujourd'hui, malgré la réactualisation et traduction du texte) : "les origines du thé, l'attirail, la fabrication, le matériel, la cuisson, la dégustation, les petites histoires autour du thé, les lieux de production et la préparation sommaire."