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Livre de chefs (en français)
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400 RECETTES POUR BEBE (nouvelle édition)
9782412106624Edition 2026, recettes mises à jour avec les nouvelles recommandations (moins de sucre, moins de sel...) avec 400 recettes express classées par âge (de 4 mois à 3 ans), concoctées par une diététicienne et approuvées par un pédiatre. 4 catégories de recettes spécialement pensées pour votre bébé :entre 4 et 6 moisà partir de 6-8 moisà partir de 1 anà partir...
5,95 €
L'OGRE ET SA PRINCESSE AUX PETITS OIGNONS (poche)
9782080141866L'Ogre Ventrerond est sans-le-sou dans son petit appartement parisien. Il a faim, et il ne peut même plus cuisiner la gastronomie humaine qu’il aime tant ! Quand il reçoit une lettre l’invitant à participer à un grand concours de cuisine ogresque avec 20 000 galions d’or à la clé, il saute sur l’occasion !Pour réussir il va avoir besoin d’une bonne...
5,20 €
SOUPES
978241210517775 recettes de soupes modernes, gourmandes et accessibles. Finie la soupe triste, ici, place aux saveurs, avec peu d'ingrédients mais de bonnes associations créatives pour des soupes de saison aux textures variées et toujours plus délicieuses.Soupe de chou-fleur et cumin, butternut et ciboulette, cresson et pommes de terre, potimarron et châtaigne, pois...
19,95 €
LES BOULETTES DE NOS REVES (nouvelle édition augmentée)
9782412106402Après les cookies, place aux boulettes avec 65 recettes -8 de plus que la première édition- (dont une vingtaine d'invités issus du monde de la gastronomie), mais aussi un gros chapitre introductif technique, pour comprendre comment préparer ses boulettes (choix de la matière première, coupe, malaxage, façonnage) et les cuire pour obtenir un résultat...
19,95 €
AUJOURD'HUI C'EST PIZZA PAR JAMIE OLIVER
9782017350521Apprends à cuisiner avec Jamie Oliver ! Découvre un nouveau mot à chaque page et prononce-le à voix haute. Soulève les flaps et suis les instructions pour préparer tes cookies en cinq étapes faciles ! Etale la sauce, râpe le fromage... Ce livre inspirant réunit tous les ingrédients pour aider les petits cuisiniers à grandir heureux et en bonne santé.
9,95 €
AUJOURD'HUI C'EST PASTA PAR JAMIE OLIVER
9782017350545Apprends à cuisiner avec Jamie Oliver ! Découvre un nouveau mot à chaque page et prononce-le à voix haute. Soulève les flaps et suis les instructions pour préparer tes cookies en six étapes faciles ! Écrase les tomates, cueille ton basilic... Ce livre inspirant réunit tous les ingrédients pour aider les petits cuisiniers à grandir heureux et en bonne santé.
9,95 €
AUJOURD'HUI C'EST PANCAKES PAR JAMIE OLIVER
9782017350552Apprends à cuisiner avec Jamie Oliver ! Découvre un nouveau mot à chaque page et prononce-le à voix haute. Soulève les flaps et suis les instructions pour préparer tes pancakes en quatre étapes faciles ! Verse la farine, casse un oeuf... Ce livre inspirant réunit tous les ingrédients pour aider les petits cuisiniers à grandir heureux et en bonne santé.
9,95 €
AUJOURD'HUI C'EST COOKIES PAR JAMIE OLIVER
9782017350538Apprends à cuisiner avec Jamie Oliver ! Découvre un nouveau mot à chaque page et prononce-le à voix haute. Soulève les flaps et suis les instructions pour préparer tes cookies en quatre étapes faciles ! Écrase la banane, mélange-la avec le beurre... Ce livre inspirant réunit tous les ingrédients pour aider les petits cuisiniers à grandir heureux et en...
9,95 €
BMK - CUISINES D'AFRIQUE DE PARIS A BAMAKO (petit format)
9782017350453Créateurs des restaurants BMK à Paris, les frères Djikine vous propose de découvrir les richesses culinaires de l'Afrique ! A travers les différentes étapes de leur vie, découvrez 50 recettes organisées en 4 parties : Château Rouge - Montreuil, vie de Maliens arrivés en France (allocos, mafé sauce arachide, Kou ragoût d'igname et d'agneau, thé wili...),...
24,95 €
LA CERVELLE, DIX FACONS DE LA PREPARER
9782073122698Qui mieux que Francesca Feniello pouvait rendre hommage à cet abat tant mal aimé : la cervelle. La cervelle, c'est sa passion. Elle puise l'inspiration dans ses souvenirs d'enfance et les savoir-faire transmis par ses deux grands-pères Sardes. Ce produit modeste et bon marché, trônait souvent au coeur des grandes tablées familiales. Elle se souvient...
10,00 €
PAPILLES N°48 - Au restaurant
9782912559111Sommaire du n°48 décembre 2017 Le sorcier de l'assaisonnement - Bénédict Beaugé. A l'aube du restaurant - Tristan Hordé. L'extimité au restaurant - Matthieu Aussudre. Le restaurant producteur de normes - Bénédict Beaugé. Le Bois sans Feuilles, un cas d'école; Les Troisgros à Ouches - Gérard Allemandou - Bénédict Beaugé - Éric Roux Bons baisers des bonnes...
20,00 €
PAPILLES N°56 - La Pâtisserie
9782912559203Sommaire du n°56 de décembre 2021 LA PÂTISSERIE, AUX MARGES DE L'EXTRAODRINAIRE Avant-propos - Sophie Danis et Bénédict Beaugé. La pâtisserie française est la meilleure du monde ! - Nicolas Kayser-Bril. Petite ontologie du croissant, enquête sur les racines d'un succès planétaire - Caroline Champion. Le goût du bon et du beau, histoire et évolution de la...
25,00 €
PAPILLES N°64 - Elles en cuisine
9782912559272Le nouveau numéro de Papilles par l'Association des Bibliothèques gourmandes, avec pour sujet les femmes. Sommaire du n°64 de décembre 2025 Avant-propos - Julia Csergo Écrire la cuisine: les pionnières en France - Isabelle Degrange Réparer une injustice, la place des femmes en cuisine à Paris entre 1750 et 1830 - Gérard Allemandou La cuisinière d'Henry...
25,00 €
GRAND DICTIONNAIRE DE CUISINE
9782382747155Dans ce dictionnaire on ne trouve pas seulement des définitions de termes culinaires (les articles de cet ordre sont en proportion assez peu nombreux) : c'est un inventaire, classé par ordre alphabétique, de tout ce qui se mange et de la façon de le préparer. L'article « abricot », par exemple comprend 18 recettes à base de ce fruit ; l'article « ragouts...
42,00 €
THE JAPANESE PANTRY
9781923239463Les incontournables du garde-manger japonais par Emiko Davies, autrice de Gohan : Cuisine japonaise au quotidien, dans un ouvrage pour le moment uniquement en anglais. Emiko Davies y explore les ingrédients essentiels du garde-manger : des produits simples et faciles à trouver, à combiner avec des légumes frais et quelques autres basiques comme le tofu,...
40,00 €
AIR FRYER RECETTES HEALTHY
9782317041099Les meilleures recettes healthy à l’air fryer !Des rouleaux de printemps en passant par les nuggets de chou-fleur, les tacos à la vietnamienne, le poulet tandoori et riz aux légumes ou le gâteau moelleux façon cheesecake…50 recettes légères et délicieuses qui vous permettront d’explorer tout le potentiel de votre air fryer, avec des résultats toujours...
15,00 €
IZAKAYA : APÉROS ET PETITS PLATS JAPONAIS (nouvelle édition)
9782317041129Les Izakaya, littéralement "le lieu où l'on boit" est un restaurant populaire dans lequel on se retrouve autour d'une bière ou d'un saké et de nombreuses petites bouchées, petits plats que l'on appelle également tapas à la japonaise. Retrouvez ici de nombreuses recettes à picorer (Gyoza, Pizza japonaise, Ail et oignon teriyaki), de salades et légumes...
16,95 €
MOCHI, pâtisseries japonaises (nouvelle édition)
9782317041112L'autrice a été bercée par la culture japonaise depuis son enfance. Fille d'une japonaise et d'un français, elle est allée à la rencontre de ses racines et propose aujourd'hui des cours de cuisine japonaise et une forme de transmission à travers ses ouvrages culinaires. Pédagogique et très bien illustré, ce livre permet de découvrir les techniques et...
16,95 €
NI CARNEE NI CARENCEE: le guide qui déconstruit les...
9782383385622Présentation éditeur Ce guide nutritionnel vegan est conçu comme un véritable compagnon de route : concis, clair, et fiable, il tient dans la poche et répond enfin aux questions les plus fréquentes qu’on se pose ou qu’on nous pose lorsque l’on adopte une alimentation végétale. Rédigé par un médecin et une diététicienne spécialiste du sujet, ainsi que...
12,00 €
LA NUTRITION POUR L'ESCALADE
9782365452144Présentation éditeur L’alimentation est l’un des facteurs clés qui déterminent les performances physiques. Bien qu’il existe de nombreuses façons d’adapter son régime alimentaire en fonction de ses objectifs, ce livre se concentre sur trois axes essentiels : la santé, l’esthétique et la performance.Son auteur, Luis Rodríguez, technicien supérieur en...
28,50 €
PLAQUES AU FOUR
9782017364542Un livre dans un seul objectif : enfourner, attendre, déguster. 150 recettes pour se simplifier le quotidien. Des plaques à base de viande (ailes de poulet sauce BBQ et wedges de patate douce; côtes de porc à la moutarde en grains; tomates farcies sur lit de riz; côtelettes d'agneau, haricots blancs; veau aux agrumes sauce gremolata...), des plaques à...
19,95 €
HORS CHAMPS
9782283041604Gilles est le fils, celui qui devra tenir la ferme. Claire, la soeur qui n'est pas concernée par cette décision, prend la tangente au fil des années grâce aux études. La ferme est isolée de tous. C'est le royaume du père qui donne libre cours à sa violence. "Hors champ" traverse cinquante années. Dix tableaux, dix morceaux de temps, détachés, choisis ; le...
19,90 €
VENISE, MILLEFLEURS
9782818065129Après avoir beaucoup écrit sur le goût et les sens, Ryoko Sekiguchi imagine un roman par lequel appréhender l’âme végétale de Venise. Constitué de récits documentaires, de fragments de l’herbier d’Ilaria, de visions poétiques et lettres adressées à la disparue, à la manière des Lettres persanes, ce roman est aussi bien un dialogue avec le passé de la...
20,00 €
AMARO, un goût italien
9782865891726De la roquette aux artichauts, du radicchio à la cima di rapa, du café aux digestifs, l’amertume joue un rôle de premier plan dans la cuisine italienne. Aucune autre cuisine européenne n’a une telle prédilection pour cette saveur qui a d’ailleurs donné son nom à des produits bien connus : les liqueurs comme l’Amaretto ou les variétés infinies d’amari, les...
16,00 €
TEXAS BBQ : The Art of Low and Slow (anglais)
9781400340392Au Texas le barbecue est un art autant qu'une tradition ! Dans ce livre pas de recettes, mais des histoires et des rencontres autour des différentes régions du Texas, pour découvrir et comprendre cette culture du "Texas BBQ" à travers différents portraits et autant de techniques particulières. Joliment illustré de photos, ce beau-livre plaira aux mordus...
40,00 €
POUR DECISIONS - 100 cocktails inspired by your ex (anglais)
9781400352838L'amour blesse, les cocktails console ! Une situation amoureuse complexe, une rupture particulière... Chaque cocktail est ici pensé pour répondre à 100 profils amoureux différents. Plein d'humour, il s'agit d'une compilation de cocktails s'inspirant de classiques, renommés selon la thématique de l'ouvrage, avec un classement par type d'alcool. Un livre,...
19,90 €
WINE FOLLY - A visual guide to the world of wine (anglais)
9780718183073Un design lumineux et agréable, des explications claires, des exemples concrets et des trésors de connaissances à acquérir... Cet ouvrage réalisé par les créateurs de winefolly.com (blog le plus prisé des amateurs de vin) initie à l'univers du vin (de France et d'ailleurs) et à l'art de la dégustation tout en démystifiant le côté sombre ou effrayant de...
31,25 €
UNREASONABLE HOSPITALITY
9781529146813Le cofondateur du restaurant triplement étoilé Eleven Madison Park à New-York raconte dans ce livre comment, avec l'aide son équipe, ils ont fait de ce lieu un exemple d'expérience client sans précédent. "Will Guidara avait vingt-six ans lorsqu’il a pris les rênes d’Eleven Madison Park, une brasserie en difficulté dotée de deux étoiles qui n’avait jamais...
32,00 €
LE PETIT LAROUSSE DU SAVOIR-VIVRE (nouvelle édition)
9782036087811Neuf chapitres reprennent toutes les bienséances, pour faire face, avec bon ton et esprit bon-enfant, à toutes les situations : "avec soi-même" (apparence, argent, hygiène, respect, tics...), "avec les autres" (couple, anniversaires, pourboires, retard, protocole...), "s'exprimer et communiquer" (carte de visite, conversation, fautes de langage, humour,...
19,99 €
MES PETITS LEGUMES ROTIS A L'AIRFRYER
9782036088214150 recettes adaptées à toutes les machines d’air fryer disponibles sur le marché pour déguster de délicieux plats où les légumes brillent par leur croquant et leur saveur ! Et en bon adepte de l’air fryer, conseils et astuces pour devenir un véritable expert !Soupe de tomates anciennes rôties, courge spaghetti rôtie façon carbonara, mac & cheese aux...
19,99 €
PHYSIOLOGIE DU GOÛT
9782385061593Nouvelle édition en format poche. La Physiologie du goût est bien plus qu'un simple traité gastronomique, c'est une déclaration d'amour au plaisir de la table. Dans son style brillant, parfois impertinent mais toujours aimable, Brillat-Savarin nous rappelle que chaque repas est une expérience sensorielle à part entière. Célébrant le plaisir des saveurs,...
9,90 €
SIMPLISSIME ASIE (nouvelle édition 2026)
9782017364689La nouvelle édition du Simplissime spécial recettes asiatiques ! Une présentation simplissime:Sur la page de gauche, très peu de texte, 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5 lignes de recettes , le temps de préparation (entre 5 et 15 mn) , le temps de cuisson.Sur la page de droite, la photo du plat terminé.
24,95 €
TOUT CUISINER AU RICE COOKER
9782017364535Le rice cooker, nouvel allié culinaire pour tout cuisiner : du riz bien sûr, des légumineuses, des céréales mais aussi des soupes, des plats mijotés, des plats complets équilibrés, des one pot pasta, des curry et même des desserts. Minestrone, risotto cacio e pepe, oecchiette petits pois, tomates séchées et citron, poulet mafé, blanquette de saumon,...
9,95 €
PORRIDGES
9782383385592Après ses bols, ses apérikifs, et ses sandwichs, Clara Vucher, diplômé des beaux arts nous propose ici des porridges toute l’année, pour tous les goûts ! Du sucré au salé, à la casserole ou au four, les porridges se réinventent au gré des saisons et de vos envies. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner sain, un brunch gourmand ou un...
20,00 €
LA CUCINA LEGGERA
9782017350095Après le succès de sa cucina povera (cuisine paysanne italienne qui valorise les produits locaux et de saison grâce à des recettes simples, économiques et créatives), Laura Zavan revient avec la cucina leggera, cuisine italienne réinventée, légère mais toujours savoureuse. Inspirée de ses racines familiales entre traditions de la Vénétie et alimentation...
24,95 €
CUISINE DE L'ENTRE-DEUX-MERS
9782817712635Trois années de visites dans les cuisines de l’Entre-Deux-Mers, des dizaines de rencontres amicales avec des passionné.e.s de leur terroir, enfants du pays depuis plusieurs générations, des dizaines et centaines de pages de notes, beaucoup (trop) de repas, ont fourni la matière première à ce livre de partage qui ne se limite pas à la pratique des...
19,90 €
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Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...