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HONG KONG VEGAN, 90 recettes vegan hongkongaises hautes...
9782383385547Dans cet ouvrage, Christine Wong réinvente près de 90 recettes pour toutes les saisons et en version 100% végétales, tout en préservant les saveurs réconfortantes de cette cuisine traditionnelle hongkongaise. Des dumplings aux nouilles de riz, chaque plat est une invitation à explorer cette cuisine vibrante et colorée au goût unique. Les recettes sont...
25,00 €
DES LEGUMES ET DU GOUT - UN PEU DE VIANDE, UN PEU DE...
9782501198424Josselin Marie, chef engagé en faveur d'une cuisine durable, révolutionne nos assiettes en donnant aux légumes la place centrale quitte à reléguer les protéines animales au rang de simple accompagnement !Il partage dans ce livre une centaine de recettes de tous les jours, classées par saison (printemps/été, automne/hiver) construites autour des principaux...
29,95 €
LE TOUR DU MONDE EN 80 BIERES
9782501188098Après leur tout du monde en 80 verres, l'équipe de la carte des vins s'il vous plait s'attache aux bières. Des rizières thaïlandaises aux pubs irlandais, des fjords norvégiens aux plages australiennes, ce livre est une invitation à l'évasion... mousseuse.Au fil des pages, suivez les bulles comme autant les boussoles.Découvrez les légendes enfouies dans...
29,90 €
LE MANUEL DU BARTENDER
9782501193191Johann Bouard, pionnier du cocktail en France et créateur de cocktails pour les grands palaces du monde, ouvre les portes de son labo pour aider à créer à la maison des cocktails dignes d'un véritable bartender. Quel matériel choisir ? Plus de 80 recettes de sirops et glaçons aromatisés Des techniques simples pour créer des effets graphiques qui font la...
35,00 €
ON VA DEGUSTER PARIS (édition 2025)
9782501198493Nouvelle édition mise à jour. Le nouveau venu de la bande d'On Va Déguster, cette fois-ci dédié à Paris, et en format plus "petit" (même si cela reste un ouvrage conséquent). Plus de 400 pages et un poster gourmand recto verso. 255 sujets sur les lieux (Le Train Bleu, la Tour d'Argent), les personnages (Adolphe Dugléré, Poilâne, Urbain Dubois) et les...
42,90 €
LA MAISON BERNARD LOISEAU - LE GOUT, LE GOUT, LE GOUT
9782344069752L'année 2025 marque les cinquante ans de présence de la famille Loiseau. L’occasion d’apprécier « l’œuvre gastronomique » de Bernard Loiseau que perpétuent les chefs qui l’ont suivi aux fourneaux de la Côte d’Or, Patrick Bertron ou, aujourd’hui, Louis-Philippe Vigilant. Le style Loiseau reste en effet une référence dans le monde entier, pariant sur...
50,00 €
RICARD - 90 ANS D'OBJETS ICONIQUES
9782226500007Présentation éditeur: Edition bilingue (français-anglais) Carafe, cendrier, broc, verre, bob... Ce livre rend hommage à neuf décennies d'objets publicitaires mythiques de la marque Ricard, en retraçant leur histoire et leur impact dans notre mémoire collective : une immersion visuelle inédite pour les passionnés de design, d'art, et de culture...
49,00 €
POISSONS: techniques et recettes
9782390253563Le spécialiste et ancien chef du café des Spores revient avec un nouvel ouvrage sur les coquillages et crustacés. Ce livre présente une liste non exhaustive, en format poche, mais assez complète, des poissons régulièrement disponibles sur les marchés européens, à la côte comme à la ville. Ce livre est un livre de recettes. Les propositions techniques, les...
20,00 €
COQUILLAGES ET CRUSTACES: techniques et recettes
9782390253525Le spécialiste et ancien chef du café des Spores revient avec un nouvel ouvrage sur les coquillages et crustacés. Ce livre présente une liste non exhaustive, en format poche, mais assez complète, de coquillages et de crustacés régulièrement disponibles sur les marchés européens, à la côte comme à la ville. Chaque coquillage, ou crustacé, présenté dans...
20,00 €
CHAMPIGNON: techniques et recettes
9782390253570Le spécialiste et ancien chef du café des Spores revient avec un nouvel ouvrage sur les champignons, en format poche et au graphisme original.A la ville comme à la campagne, quelque soit la saison , vous trouverez ici , de façon claire et imagée, toutes les clés, techniques, astuces, et recettes pour accommoder les champignons, sauvages ou cultivés,...
20,00 €
DU POTAGER A LA CUISINE
9782386760266Coffret 2 livres: Mon fabuleux jardin en permaculture et Fabuleux légumes. Les aficionados de Marie Chioca, lecteurs assidus de ses blogs Saines gourmandises et Permaculture familiale, savent déjà que Marie est une jardinière accomplie et une cuisinière hors pair. Dans son jardin, elle applique depuis longtemps les principes de la permaculture, avec une...
49,00 €
PETIT TRAITE DE L'ART BOULANGER LE CHANT DU PAIN (édition...
9782804735593Après de longues années de recherche Paul Magnette, nous propose un livre qui rend accessibles les connaissances et les gestes de la boulangerie à tous. Pour commencer l'auteur parle des ingrédients principaux, leur histoire, comment les choisir et les utiliser au mieux. Puis les 10 étapes de fabrications expliquées en détail avec des photos et des pas à...
24,90 €
COOK ME A LOVE STORY
9782317039577Présentation éditeur Enemies to Lovers, Slow Burn, Fake Dating… Et si vos tropes préférés se dégustaient à la petite cuillère ?Cook me a love story réinvente vos plats préférés à la sauce romanesque : 40 recettes inspirées des romances qui font battre vos cœurs et frémir vos papilles.Plats salés, douceurs décadentes, boissons à siroter en lisant « juste...
17,95 €
DIS, maman, c'est quoi le dîner: recettes au fil des saisons
9782728936359Après le succès de Dis, Maman, c'est quoi le dîner ? Recettes de famille pour petites et grandes tablées, retrouvez les recettes préférées au fil des saisons des membres du groupe Facebook. Des recettes, des astuces et de magnifiques illustrations pour une cuisine familiale simple et conviviale.
22,90 €
LA COREE ILLUSTREE
9782317038372Nouveau venu dans la collection "illustrée" en grand format (après le Japon), voici la cuisine coréenne. Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la vie en Corée.LA CUISINELes repas, comment utiliser les baguettes, commander au restaurant, les recettes phares, le riz, les nouilles, le kimchi, les pâtisseries, la street food, le piment...LA VIE...
24,95 €
IRLANDE: les meilleures recettes d'un pays chaleureux et...
9782317037993Terres luxuriantes, eaux cristallines, producteurs passionnés, l’Irlande offre une gastronomie aussi délicieuse qu’authentique et chaleureuse. C'est à la découverte de cette île que nous invitent le chef Joseph Doverman (formé à la cuisine en Irlande, puis en France auprès notamment d'Antony Bonnet), et le photographe Guillaume Czerw. On attaque les...
27,95 €
GOUTS D'IRAN
9782317038914Nouveau venu dans la collection Goûts de qui compte déjà 6 titres, cet ouvrage propose des recettes mais aussi une découverte du pays et des rencontres. La cheffe Maryam Montazam, originaire de Téhéran, partage avec nous ses 60 recettes parmi les meilleures et les plus authentiques d’Iran et nous emmène dans un voyage gourmand unique. En plus des...
31,95 €
ITALIE MYTHIQUE
9782317039560Italie Mythique est la nouvelle version du livre Balade gourmande en Italie, dans lequel Laura Zavan proposait un Grand Tour gourmand qui parcourt la Botte du nord au sud à travers 80 recettes phares des régions italiennes. A chaque fois vous trouverez des infos précieuses sur les spécialités à savourer ainsi que sur les produits typiques régionaux :...
27,95 €
LA CUISINE DE L'AVENT: un menu de fête à ouvrir chaque jour
9782749962832Un concept inédit et ludique : le premier calendrier de l'Avent Marmiton qui transforme l'attente de Noël en une expérience gourmande et interactive !24 jours, 24 surprises à découvrir avant Noël ! Jour après jour, découpez les pages de votre livre et découvrez au choix trois idées de recettes, un menu complet ou des astuces pour bien vous organiser et...
19,95 €
LE BRIE, TRESOR DE LA SEINE ET MARNE
9782867397844Présentation éditeur: Les enquêtes le montrent, ce fromage - le brie - plaît aux amateurs qu'ils soient des enfants ou des adultes. Pourtant il cache plusieurs réalités car il existe des bries : le Brie de Meaux, le Brie de Melun ainsi que le Brie de Nangis, le Brie de Provins… tous liés à un territoire : la Brie. C'est précisément ce territoire, avec sa...
25,00 €
A CHEESE MONGER'S TOUR DE FRANCE (anglais)
9781788166942Dans Le Tour de France d'un fromager, Ned Palmer sillonne les régions françaises, à la rencontre des fromagers remarquables. Chaque fromage français porte en effet l'essence du lieu où il est fabriqué : son histoire, son identité et son paysage. Parfois, c'est une chose physique, comme la texture dure du Comté qui fait écho à son berceau montagneux du...
20,00 €
KITCHENAID REPAS DE FETES
9782381841205Que ce soit pour célébrer Noël, un anniversaire, une grande fête printanière ou simplement un dîner spécial, ce livre vous propose 70 recettes festives, accessibles et savoureuses à réaliser avec votre robot pâtissier multifonction et ses accessoires, le robot ménager ou encore le blender KitchenAid.De la terrine de lotte aux ravioles de foie gras en...
29,90 €
100 RECETTES DE SOUPES
9782381841236Une compilation de recettes de soupes parues dans le catalogue Webedia. Veloutés gourmands, bouillons parfumés, potages rafraîchissants, soupes aux fruits... De la soupe à l'oignon, à la bouillabaisse, en passant par la soupe de butternut ou le mouliné de légumes, le crémeux céleri-moutarde, la soupe thaïe, le velouté de lentilles corail ou encore la...
14,90 €
THE BIG BOOK OF BAKING & VIENNOISERIE
9782379451010Compilation des deux "grand livre" (viennoiserie et boulangerie) parus ces dernières années aux Editions Alain Ducasse.
59,90 €
BRUNCHS & GOUTERS A PARIS (NOUVELLE EDITION 2025)
9782373952759Nouvelle édition 2022. Avec ses 100 adresses réparties sur les vingt arrondissements de la capitale, ce petit guide est destiné aux gourmands et autres becs sucrés. Peut importent vos envies du moment vous y trouverez des grandes adresses (les meilleurs pâtissiers du moment) ainsi que des lieux plus insolites (restaurants de quartier). Cette sélection a...
9,90 €
22 ACTIONS POUR UN VIGNOBLE DURABLE
9782100878208Présentation éditeur Face aux bouleversements climatiques, la filière viticole est à un tournant. Pour accompagner sa transition, cet ouvrage propose 22 actions concrètes, illustrées par autant de témoignages de professionnels engagés. Leurs expériences de terrain, riches d’enseignements, mettent en lumière les choix opérés, les réussites obtenues et les...
26,00 €
CDMX: découvrez la cuisine de Mexico
9782381840628Après Comida Mexicana, Rosa revient dans un nouveau livre de cuisine mexicaine, dédié plus particulièrement à la ville de Mexico, qu'il s'agisse de plats traditionnels (comme les tacos au porc) ou innovants (shot de tequila servis dans un "verre" en concombre garni de sauce chamoy et de tajin), voire de classiques revisités (par exemple, des elotes au...
30,00 €
L'ART DE VIVRE A LA FRANCAISE
9782376716822Présentation éditeur Découvrez l’univers raffiné d’Alix D. Reynis à travers un ouvrage qui allie tradition artisanale et sensibilité contemporaine. Objets en porcelaine pour la maison, bijoux sculptés à la main, ambiances inspirantes et recettes à partager : chaque page célèbre un savoir-faire artisanal unique et chargé d’émotion.Avec des conseils de...
45,00 €
DESSERTS DE FAMILLE
9782017350170Un an après ses recettes de famille, Delphine Brunet revient avec une compilation de dessert de famille à transmettre à ceux qu'on aime, des valeurs sûres de la cuisine traditionnelle, maintes fois servies à la table dominicale. Desserts aux fruits (pommes aux four, gâteau mousseline et coulis d'abricots, eton mess, tarte aux mirabelles), grands...
24,95 €
CHAMPIGNONS
9782381841274Dans ce nouveau livre de cuisine, la cheffe récompensée et autrice à succès Claire Thomson puise son inspiration aux quatre coins du monde pour proposer une collection de 80 recettes de champignons irrésistibles. Environ 70 % des recettes sont végétariennes, allant de plats légers comme les shiitakés au sésame façon Sichuan ou le carpaccio de champignons...
24,90 €
LA CUISINE DE MONTAGNE
9782344067154Non, la cuisine de montagne ne tient pas dans le seul triptyque " raclette, fondue, tartiflette ". Depuis quelques années, la cuisine de montagne est devenue l'une des plus étoilées de France. De Megève à Courchevel, de Val d'Isère aux rivages des lacs il n'y a jamais eu autant de jeunes chefs amateurs de cueillette sauvage, pêcheurs dans l'âme ou aimant...
40,00 €
LE GRAND COURS DE COCKTAILS (nouvelle édition 2025)
9782017315421Liquid Liquid est une agence spécialisée dans l'organisation d'évènements et autres actions de promotion des liqueurs et spiritueux. L'équipe est donc tout ce qu'il y a de plus sérieuse en ce qui concerne les cocktails! Le premier chapitre est consacré à la théorie. Une page pour les outils, une pour la verrerie et plusieurs pour les techniques...
39,95 €
FRENCH RIVIERA
9782017318491Nicolas Sintes, enfant du pays et chef tout aussi talentueux que passionné, a travaillé dans de prestigieuses cuisines de la région et officie depuis quelques années aux Roches Blanches.Il confie dans ce livre les recettes de Cassis à Menton, en passant par la baie de Tamaris, Cannes ou encore Nice, ces pages sont comme une ode aux saveurs de la Côte...
40,00 €
BOUSTANY Ode aux légumes de la Palestine de mon enfance
9782017322115Sami Tamimi est le deuxième nom sur les livres Jérusalem et Le Cookbook de Yotam Ottolenghi. Après avoir dédié un premier ouvrage à ses racines palestiniennes (Falastin), car la lettre p n'existe pas en palestinien, Sami Tamimi revient avec un ouvrage consacré aux légumes. Boustany se traduit en effet de l'arabe par « Mon Jardin», et Boustany reprend là...
38,00 €
CIAO ITALIA: à table avec les italiens de de France
9782017210733Ce livre invite à la rencontre de Français d'origine italienne - chefs, artistes, anonymes - qui font vivre cet héristage à travers leurs récits et leurs recettes. Portraits émouvants, anecdotes savoureuses et plats iconiques composent ce voyage sensoriel entre France et Italie, célébrant la transmission, l'identités et le goût des bonnes choses. Deux...
35,00 €
A MODERN WAY TO EAT
9782383385523Anna Jones, formée auprès de Jamie Oliver et ancienne collaboratrice de Yotam Ottolenghi, propose ici 200 recettes équilibrées, colorées et pleines de saveurs, conçues pour s’intégrer facilement au quotidien. Ce livre est le premier qu'elle a écrit en solo, et il n'est traduit qu'avec beaucoup de décalage en langue française. Elle nous prouve une fois...
35,00 €
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Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
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Salon du fromage 2026
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