IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS (anglais) volume 10

Le restaurant Ikarus bénéficie d'un emplacement unique dans le Hangar-7 à Salzburg. Chaque mois depuis plus de 20 ans ans sous la houlette du grand chef fer de lance de la nouvelle cuisine Eckart Witzigmann, Ikarus sert de plateforme à l'un des plus grands chefs du monde et à ses créations les plus fascinantes. Les résultats sont ensuite proposés dans des livres de cuisine de haute qualité. 

Pour la dixième fois, le chef exécutif Martin Klein dévoile en exclusivité les coulisses du restaurant Ikarus, présente les chefs invités de l’année, explique leurs menus extraordinaires et montre comment recréer soi- même les plats des meilleurs chefs du monde.

Ce volume anniversaire, qui célèbre les vingt ans d’existence du Hangar-7 et donc du restaurant Ikarus, brille par la diversité et la notoriété des chefs invités : Parmi eux, le chef deux étoiles Curtis Duffy, qui apporte un peu de rock ‘n’ roll au Hangar-7 avec sa cuisine passionnante et pleine de tension, et le chef trois étoiles Kevin Fehling, dont les convives sont tous assis à la même table dans une atmosphère personnelle. Par ailleurs, un grand Autrichien, devenu un gastronome par excellence aux États-Unis, a trouvé le chemin du restaurant Ikarus en tant que chef invité : Wolfgang Puck.