AU-DELA DU GOUT: manifeste de création culinaire

A travers ce livre en auto-édition, Leandre Tchouembou, cuisinier & designer, ouvre les portes de la création culinaire sous toutes ses formes : la matière, le geste, le temps, le sens. Une plongée au coeur de son propre univers intérieur, pour éclairer la cuisine et révéler ce qu'elle a de plus vrai : son identité.

Ce livre est dédié aux épicuriens, aux passionnés de cuisine, aux jeunes apprentis, aux Chefs et à toutes celles et ceux qui souhaitent donner du sens à leurs assiettes.