RESTAURANTS EXTRAORDINAIRES Travailler avec un handicap mental, c'est possible !

En plein coeur de Nantes se trouve le restaurant Le reflet qui, d'apparence, a tout d'ordinaire. Mais poussez la porte et vous entrerez dans un univers extraordinaire !
Fondé par l'association Trinôme 44, Le Reflet est le premier restaurant dont la majorité de l'équipe est porteuse de trisomie 21.
Souvent exclues du monde du travail, ces personnes ont pourtant, la plupart du temps, toutes les capacités à avoir un emploi en milieu ordinaire, surtout avec des aménagements, des encadrements et une attention particulière.
Riche d'une multitude d'emplois, le secteur de la restauration est un des univers les plus ouverts sur ce handicap.

A travers ces pages, découvrez l'aventure du restaurant Le Reflet à Nantes, de sa genèse jusqu'à aujourd'hui en passant par les soutiens logistiques, économiques et financiers, les concepteurs du lieu, l'architecture intérieure.
Si ce projet était unique en France, il en existe de semblables en Italie, aux Etats-Unis... petit tour d'horizon de ces endroits spéciaux et garants de grandes émotions.

Un ouvrage prenant, plein d'espoir constituant également une mine d'informations pour tous ceux désireux de donner une chance aux personnes atteintes d'un handicap !