TOUT POUR REUSSIR SON CAP CUISINE AVEC L'ATELIER DES CHEFS

Cet ouvrage permet de découvrir tous les outils pour se préparer comme un apprenti à l’examen du CAP : des cours théoriques, des fiches techniques détaillées, des recettes pratiques, des pas à pas illustrés ainsi qu’une multitude de conseils et astuces d’experts de l'Atelier des Chefs pour vous aider à être prêt le jour J.

De la maîtrise des techniques de base, à l’élaboration de plats sophistiqués, en passant par l’acquisition d’une compréhension approfondie de la gestion de la cuisine, ce livre sera le guide idéal à travers chaque étape de la préparation à l’examen.