CONNAISSANCE DES DENREES DES BOISSONS - BAC, MAN, BTS Agrandir

DENREES ET BOISSONS

9782091649191

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Cet ouvrage propose une description exhaustive des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons…) et des boissons, ainsi que de leur utilisation. Dans cette 4ème édition en couleurs, illustrée et actualisée, chaque item est accompagné d'une photo et de sa traduction en anglais, en espagnol et en allemand.

28,34 €

Nombre de page :336
Parution :juillet 2017
Auteur(s) :R. Demoulin, D. Galopin

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