PAUL BOCUSE HERITAGE La vie et les recettes emblèmes d'un gastronome révolutionnaire

Dans cet ouvrage se dessinent toutes les facettes de la complexe personnalité de Paul Bocuse ou Monsieur Paul, comme l'appelle toute la profession avec respect et affection.

Par de nombreux témoignages (Yannick Alléno, Pierre Gagnaire, Michel Guérard, Marc Haeberlin ou encore Pierre Troisgros), Patricia Zizza, qui a partagé pendant plus de 45 ans la vie de Paul Bocuse et François Simon, nous livrent l'héritage de ce géant de la gastronomie. Cet ouvrage, au croisement de la biographie et du témoignage s'attache au fil des différents chapitres à nous livrer un portrait de ce grand cuisinier qui a su faire rayonner la cuisine française tout autour du monde...