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Vins, Bières & Alcools
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Coffrets dégustation vin
LES PLUS GRANDS VINS DU RHONE NORD
9782080264299Un très beau livre (photographies de Clay McLachlan) pour partir à la rencontre de la vallée septentrionale du Rhône, qui produit des vins depuis la Rome antique. La première partie de l'ouvrage est consacrée aux fondements historiques et paysages du Rhône Nord, deux millénaires d'histoire viticole. Puis arrivent les cépages (Sirah, viognier, marsanne et...
35,00 €
CHEFS DE CAVES DE CHAMPAGNE (francais/anglais)
9782900676042Livre bilingue français / anglais. Un magnifique livre sur les plus belles maisons de Champagne. Dom Pérignon, Lanson, Perrier-Jouët, Veuve Clicquot... pour chaque maison on trouvera une rapide introduction, suive d'un témoignage du chef de cave et pour finir une question/réponse. Le tout agrémenté de superbes photos du domaine.
65,00 €
LES VIGNERONS DE BUZET, UNE AVENTURE COLLECTIVE
9782350683799Cet ouvrage retrace l'histoire des vignerons de Buzet et d'un pari coopératif. Dans la première partie est expliquée la naissance et le développement de la cave coopérative de 1946 à 2005. Dans la deuxième partie, une viticulture raisonnée et durable de 2005 à 2020. Et pour finir dans la troisième partie l'histoire du château de Buzet. Le tout est...
18,00 €
UN VIGNOBLE SE RACONTE MADIRAN
9782350686721Pierre Carbonnier auteur et chroniqueur sur la thématique de la vigne et du vin, nous dévoile un nouvel ouvrage sur les vignobles de Madiran. On y trouve l'histoire d'une sélection de vignerons de coopérative et de vignerons indépendants comme : Château La Motte, Domaine Capmartin ou encore Domaine Sergent....
17,00 €
HOW TO TASTE WINE (anglais)
9782817712260Version anglaise François Martin spécialiste en oenologie et auteur de plusieurs livres sur le sujet, nous partage ses nombreuses années d’expérience à travers un ouvrage sur la dégustation. Pédagogique, il nous présente une méthode simple et claire, accompagnée de quelques notions d’agronomie et d’œnologie. Un glossaire exhaustif clôture ce livre,...
10,00 €
SAVOIR DEGUSTER LE VIN
9782817712253François Martin spécialiste en oenologie et auteur de plusieurs livres sur le sujet, nous partage ses nombreuses années d’expérience à travers un ouvrage sur la dégustation. Pédagogique, il nous présente une méthode simple et claire, accompagnée de quelques notions d’agronomie et d’œnologie. Un glossaire exhaustif clôture ce livre, permettant au lecteur...
10,00 €
OENOTOURISME PROVENCE / WINE TOURISM PROVENCE (Bilingue...
9782900676059Bilingue Français / Anglais Les éditions d'Autils nous présentent leurs adresses viticoles favorites en Provence, sélectionnées non seulement pour la qualité de leurs crus mais aussi pour leurs engagements écologiques et de durabilité. 11 appellations à travers 28 domaines d'Aix en Provence à Fréjus et de Draguignan à Toulon, où l'on peut déguster,...
21,00 €
BERLIGOU - LE VIN DES DUCS DE BRETAGNE
9782363121189Résumé de l'éditeur : "La vigne sauvage est présente dans le Nord-Loire depuis des temps très anciens, et l'on sait qu'elle était déjà cultivée à Couëron dès le haut Moyen Age. Vers 1460, le clos du Berligou, situé à Couëron près de Nantes est planté avec du Pinot noir à la suite d'un don de Charles le Téméraire au duc de Bretagne François II. Le Berligou...
22,00 €
CLOS SAINT-URBAIN - CLOS WINDSBUHL (BILINGUE...
9782491737115Résumé de l'éditeur : "A travers ce livre, au fil d’un texte limpide et profond, Olivier Humbrecht présente les Clos Saint-Urbain et Clos Windsbuhl, deux clos emblématiques des plus grands vins d’Alsace, inscrits dans une histoire prestigieuse et une géographie singulière. Monopoles, ces deux clos appartiennent au Domaine Zind-Humbrecht. Illustré des...
29,00 €
RANDO-VIN PROVENCE ET CORSE
9791095743293Arpentez les plus beaux chemins corses et provençaux et allez à la rencontre de vigneronnes et de vignerons passionnés. Découvrez 40 domaines respectueux de la nature sélectionnés pour leur histoire, leur accueil attentionné et leurs cuvées, et dégustez les coups de coeur de l'auteure. Grâce aux 40 randonnées originales et détaillées, déambulez au coeur...
24,00 €
RANDO-BIERE EN DROME-ARDECHE
9791095743354Amateurs de bières artisanales ? Suivez le guide ! Partez à la découverte de randonnées originales, urbaines ou insolites dans la Drôme et en Ardèche. Toutes ont eu la bonne idée de se dérouler à proximité de brasseries artisanales de qualité. Vous pourrez ainsi marier plaisir de la marche et dégustation zythologique (étude de la bière). Des haut-plateaux...
24,00 €
RANDO-BIERE EN OCCITANIE
9791095743361Amateurs de bières artisanales ? Suivez le guide ! Partez à la découverte de randonnées originales, citadines ou insolites en Occitanie et qui ont la bonne idée de se dérouler à proximité de brasseries artisanales de qualité. Vous pourrez ainsi marier plaisir de la marche et dégustation zythologique (étude de la bière). Arpentez la région des Cévennes à...
24,00 €
RANDO-BIERE EN ALSACE
9791095743347Amateurs de bières artisanales ? Suivez le guide ! Partez à la découverte de randonnées originales, urbaines ou insolites en Alsace et qui ont la bonne idée de se dérouler à proximité de brasseries artisanales de qualité. Vous pourrez ainsi marier plaisir de la marche et dégustation zythologique (étude de la bière). Des sommets vosgiens aux zones humides...
24,00 €
HARD CIDER, STREET FOOD ET COCKTAILS - 50 RECETTES...
9791032307472Découvrez le Hard Cider avec la marque française La Mordue ! Vous trouverez 50 recettes de boissons et des street food autour de leurs deux cidres : l'original (cidrito, spritz cider, croquetas de claquos, baggle coin coin...) et la rouge (red margarita, ciderpolitain, accra addict, gouda stick...).
14,90 €
LE RENOUVEAU DES VINS BRETONS
9782843987496La vigne a toujours existé en Bretagne, c'est avec la crise du phylloxera qu'elle a presque disparu. Avec le réchauffement climatique, les cartes viticoles sont redistribuées. Un premier chapitre introduit l'Association pour le renouveau des vins de Bretagne. Puis une contribution de Guy Saindrenan traite de l'histoire du vin en Bretagne. Les cépages, le...
12,00 €
L'ODYSSEE DES VINS GRECS
9782843987458Nouvel opus de la collection Le Savoir Boire, à la rencontre de vignerons engagés. Un premier chapitre sur le vin entre mythe et réalité (Dionysos), puis les splendeurs et misères du vin grec (du Néolithique à nos jours). La fabrication, la conservation, le transport et la consommation pendant l'Antiquité ne sont pas oubliés. Avant de passer au renouveau...
12,00 €
DE L'ETOILE AUX ETOILES - 43 PORTRAITS DU ROUSSILLON...
9782849743072Parrainé par les caves du Roussillon, cet ouvrage vous dresse 43 portraits d'hommes et de femmes qui ont fait et font encore le vin dans le Roussillon. Bernard Rieu, Didier Banyols, les Frères Cazes, Henri Lhéritier, Jean-Pierre Campadieu, Eliane et Jean-Mac Lafage, Cathy Rousseil-Muciolo, Aurore Reynal et bien d'autres !
20,00 €
FROM VINE TO WINE - 150 YEARS OF HISTORY IN THE VINES OF...
9782878443264Rose-Marie Ponsot, née au coeur des grands crus de la Côte de Nuits, vous raconte son domaine et comment l'histoire de sa famille de vignerons contribue à celle des crus bourguignons. Vous aurez d'abord les 150 d'histoire avec les fondations, l'architecte Hyppolite Ponsot, l'entrepreneur Jean-Marie Ponsot et l'envol jusqu'à aujourd'hui. Vient ensuite le...
39,00 €
DE CEP EN VIGNE - 150 ANS DANS LES VIGNES DU DOMAINE PONSOT
9782878443202Rose-Marie Ponsot, née au coeur des grands crus de la Côte de Nuits, vous raconte son domaine et comment l'histoire de sa famille de vignerons contribue à celle des crus bourguignons. Vous aurez d'abord les 150 d'histoire avec les fondations, l'architecte Hyppolite Ponsot, l'entrepreneur Jean-Marie Ponsot et l'envol jusqu'à aujourd'hui. Vient ensuite le...
39,00 €
LE GUIDE CARITE DES BONNES ADRESSES DU VIN BIO ET...
9782868193599Dans cette 20ème édition actualisée vous découvrirez les producteurs de vin ou autres alcools bio en France et chez certains de nos voisins européens. Le guide est classé par régions qui répertorient chaque domaine avec les vins produits. Pour chaque vin, sont indiquées les doses de sulfite ajouté ainsi que la qualité des levures pour avoir une...
18,00 €
BORDEAUX 1855 - A GUIDE TO THE GRANDS CRUS CLASSES, MEDOC...
9782080280923Premier guide d'oenotourisme uniquement sur les Grands Crus Classés en 1855 ! La première partie vous parle de la ville de Bordeaux, de son histoire et de ses rapports privilégiés avec les Etats-Unis et ensuite des Grands Crus Classés en 1855, les dates, le vin dans le monde et la liste des Médoc, Sauternes et Barsac. Vous trouverez ensuite les...
26,00 €
ROUTE 1855 - BORDEAUX CHATEAUX MEDOC ET SAUTERNES
9782080283528Premier guide d'oenotourisme uniquement sur les Grands Crus Classés en 1855 ! La première partie vous parle de la ville de Bordeaux, de son histoire et de ses rapports privilégiés avec les Etats-Unis et ensuite des Grands Crus Classés en 1855, les dates, le vin dans le monde et la liste des Médoc, Sauternes et Barsac. Vous trouverez ensuite les...
26,00 €
LA CITE DES OENOLOGUES - DISCOURS SUR LA VIGNE, LE VIN ET...
9782875933140Résumé de l'éditeur : "Laurent ne s'était jamais sérieusement intéressé au vin. Il partageait, comme la plupart. des opinions sur ce domaine souvent jugé complexe et hermétique, jusqu'à ce qu'il accompagne des amis initiés aux mystères du vin, à Cognac, pour une grande manifestation vitivinicole : Antoine est un oenologue vaudois spécialisé en biodynamie...
18,00 €
RANDOS BIERE GRAND PARIS
978294067362940 itinéraires pour découvrir le Grand Paris autrement ! Dans la première partie les auteurs vous donnent le mode d'emploi, comment bien choisir son parcours, les itinéraires et les brasseries, les difficultés, ce qu'il faut faire avant le départ et la carte des randonnées. Viennent ensuite les différents parcours avec des indications détaillées :...
22,00 €
RANDOS BIERE BRETAGNE
978294067363640 itinéraires pour découvrir la Bretagne autrement ! Dans la première partie les auteurs vous parlent des bières et des randonnées, des difficultés, comment bien choisir son parcours et ce qu'il faut faire avant le départ, puis vous trouverez la carte et la liste des randonnées. Viennent ensuite les différents parcours avec des indications détaillées :...
22,00 €
GUIDE DE L'HOSPITALITE VIGNERONNE - 2EME EDITION
9791095856122Découvrez une sélection de 80 gîtes et chambres d'hôtes au coeur des domaines viticoles en France ! Organisé par régions viticoles vous découvrirez les domaines et châteaux dans lesquels vous pourrez passer un weekend ou vos vacances : retraite spirituelle à l'abbaye de Lérins, découverte des Grands Crus au Domaine Trapet, weekend festif au manoir de...
24,90 €
L'ALAMBIC - L'ART DE LA DISTILLATION - ALCOOLS, PARFUMS,...
9782940594023Troisième édition. Un ouvrage très complet sur l'alambic et la distillation. La première partie se concentre sur l'histoire, des premières gouttes avec la préhistoire, l'Antiquité et le Moyen-Age, les début de l'eau-de-vie, les bouilleurs de cru et la distillation rurale en France, la distillation légale en Europe et l'absinthe. Dans la deuxième partie...
35,00 €
300 BIERES DE MICRO BRASSERIES BRETONNES
9782737386015Découvrez 300 micro-brasseries bretonnes dans ce guide très complet ! Organisé par régions, vous aurez à chaque fois l'histoire de la brasserie, les recettes classiques et les informations pour la vente directe.
23,00 €
SAVOIR VENDRE LE VIN - LE MARKETING DU VIN (NOUVELLE...
97821008366665ème édition actualisée. Après une introduction sur la filière vin avec les chiffres clés, la classification, l'organisation et les principaux marchés, l'ouvrage est divisé en deux parties : - Le marketing du vin avec les principes du marketing, comment réaliser son diagnostic marketing externe, le marketing mix des vins, la communication digitale et...
43,50 €
LA BIERE POUR LES NULS
9782412080061Un ouvrage simple et clair pour tout savoir sur la bière ! La première partie de l'ouvrage est consacrée au goût de la bière, comment distinguer les différents styles de bière, comment la savourer, la servir, les accords mets-bière et la cuisine à la bière, mais également comment brasser vous-même votre bière, les différents ingrédients et le matériel...
23,95 €
VIGNERONNE (POCHE)
9782379131233Laure Gasparotto, journaliste au Monde et historienne et critique du vin, nous raconte son expérience de 2014 à 2018 lorsqu'elle a décidé d'acheter un terrain au coeur du Larzac avec 5 hectares de vignes. La création du domaine des Gentillières, ses expériences éprouvantes, son changement de vie, son passage au naturel, ses associés, ses difficultés dans...
7,90 €
BORDEAUX GRANDS CRUS - LA RECONQUETE
9782344052822Jean-Michel Cazes, propriétaire de Château Lynch-Bages, Grand Cru classé de Pauillac, nous raconte son parcours et ses 50 ans d'expérience qui ont fait de lui une figure internationale du monde du vin. Après avoir été ingénieur chez IBM, il retourne dans le Médoc pour s'associer avec son père au début des années 1970 et va oeuvrer au renouveau des vins de...
22,00 €
LIQUID INTELLIGENCE THE ART AND SCIENCE OF THE PERFECT...
9780393089035Dave Arnold, fondateur du Museum of Food and Drink (MOFAD) à New-York, animateur de l'émission radio Cooking Issues et propriétaire du Booker and Dax, un laboratoire de recherche autour de la cuisine et des boissons, nous partage sa science des cocktails dans cet ouvrage. Vous trouverez 120 recettes de cocktails à travers 3 chapitres : traditional...
50,00 €
L'APPEL DE LA VIGNE
9782226471536En 1990, Patricia Ortelli, ancienne élève de l'Ecole du Louvre, achète aux enchères un vignoble à l'abandon en Provence. Aujourd'hui le domaine de La Calisse est renommé, à l'époque elle fut l'une des premières à travailler entièrement en agriculture biologique. Découvrez son parcours dans ce témoignage passionnant !
20,00 €
LE VIN NATUREL
9782379222016Jill Cousin, journaliste spécialisée dans l'agriculture et l'alimentation durable, déjà autrice de l'ouvrage Manuel du bon sens cuisinier, nous propose un petit ouvrage complet sur le vin naturel joliment illustré par Louise Drul ! La première partie est consacrée à la culture du vin, le terroir, les sols, les cépages, les maladies de la vigne, la taille...
12,90 €
DECOUVRIR LES VINS DU JURA
9782882952745Un petit ouvrage complet sur les vins du Jura. La première partie se consacre à l'histoire, les facteurs de qualités et les hommes. Vient ensuite les différents vins avec Arbois, Château-Chalon, Côtes du Jura, Macvin, l'Etoile, Vin de pays, les vignerons, les négociants et les adresses utiles.
14,50 €
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