VIGNERONS ALPINS

Le chef savoyard triplement étoilé Emmanuel Renaut est propriétaire depuis 2020 d’une petite parcelle de 39 ares sur les fabuleux terroirs d’Arbin. Au Flocons de Sel, le vin de Savoie est une histoire d’amour rouge passion. C'est donc logiquement qu'il a endossé une nouvelle casquette pour mettre en avant en tant qu'éditeur cette fois-ci les vignerons de sa région dans un magnifique ouvrage qui traite successivement de la Savoie, la Haute Savoie, l'Isère, le Val d'Aoste en Italie et le Valais en Suisse. Pour chaque domaine, les informations "techniques" (AOP, sols, surface, labels, cépages, vinification, production annuelle), ainsi que l'adresse et un plan de la région pour localiser plus facilement.

Et surtout de magnifiques textes accompagnés de superbes photographies pour partir à la rencontre de ces hommes et ces femmes passionnés et passionnant, et de leur remarquable travail.