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JE FABRIQUE MA BIERE

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Si vous rêvez depuis toujours de fabriquer votre bière maison mais la peur de gaspiller du temps et de l'argent vous à fait changer d'avis, le moment est venu pour arrêter avec les excuses et se lancer dans la réalisation décomplexée de votre première bière. Car loin d'être un manuel trop précis mais tout en étant complet et fiable, ce petit manuel conçu pour les débutants va vous apprendre comment brasser pour la première fois grâce à un processus expliqué en pas à pas. Autodidacte, l'auteur illustre aussi les erreurs que l'on peut faire et encourage le lecteur à ne pas jeter l'éponge au premiers échecs (qui sont tout à fait normaux).

Au début, une description détaillée des préparatifs, l'achat des ingrédients et de l'équipement (prix compris) et des conseils sur le nettoyage des ustensiles. Ensuite, le brassage expliqué étape par étape (empâtage, filtration, différents houblonnages, la fermentation, le levurage, la préparation des bouteilles, la carbonation, l'embouteillage et la refermentation) suivi par un focus sur les ingrédients. Enfin, des recettes pour brasser différentes bières telles que la Pale-Ale, l'Altbier ou la Sour Ale. En plus, un glossaire et une liste des fournisseurs de matériel de brassage en France, Belgique, Suisse et au Québec complètent ce petit guide pratique et compact.

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Nombre de page :120
Parution :mai 2019
Auteur(s) :Ferdinand LAUDAGE

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