LE GOUT DE LA BIERE FERMIERE

Cet ouvrage nous propose de découvrir ce qu'est une bière fermière. C'est une bière plus rustique qui rappelle les saveurs d'antan grâce aux bois et différentes levures utilisées.

Pour en savoir plus nous avons l'avis d'experts, des informations sur les principales appellations notamment  au Québec et dans d'autres pays (Bhoutan, Estonie, Norvège, Pérou...) et sur les saveurs types (foin, caramel...). On nous propose également des accords avec quelques mets (salade de chèvre chaud, St-Jacques...) et des itinéraires de voyage pour découvrir sur place la fabrication dans diverses brasseries.

Cette bière fermière devient une alternative pour le futur afin de consommer de manière responsable.