FAIRE SA BIERE A LA MAISON

Jérôme Martinez, créateur de la brasserie artisanale La Montreuilloise, nous livre ici tout ce qu'il faut savoir pour faire sa bière chez soi.

L'ouvrage est divisé en 4 parties : la première sur eau, malts, houblons et levure, la deuxième brasser sa bière (en 14 étapes : empâtage, rinçage, désinfection...), la troisième faire sa propre bière (les types, la couleur, les arômes...) et la dernière les recettes (Pale Ale, Sour Ipa, Pilsner, Gose, Chocolate Stout...).

Un ouvrage très complet et à la présentation claire, idéal pour vous lancer !

Attention : nouvelle édition de l'ouvrage du même titre publié aux éditions Tana en 2016.