POMMES ET CIDRE DE CORNOUAILLE Agrandir

POMMES ET CIDRE DE CORNOUAILLE

9782368332504

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Spécialiste du cidre de sa région de naissance, la Cornouaille, Mark Gleonec raconte dans le détail la tradition cidricole en partant des 50 différentes typologies de pommes à cidre, présentes dans ce pays historique de la Bretagne : C'hwerv-gween, C'hwerv-bro-pleuven, C'hwerv-brav, Choping-mezv, Dous-veg-brizh, Stank-ruz...Ensuite, la description des étapes qui permettent la transformation des pommes en cidre.

14,12 €

Nombre de page :128
Parution :juin 2019
Auteur(s) :Mark GLEONEC

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