VIN & ALTÉRITÉ - le vin à l'épreuve des sciences humaines

Après deux ans de recherches, et un colloque en 2018 autour du vin et de la culture, en particulier dans un cadre géographique, cet ouvrage rassemble les études de chercheurs de différents secteurs des sciences humaines : histoire, économie, linguistique, sémiotique, sens de l'information ou critique littéraire. Les auteurs associent leurs réflexions à celles de spécialistes du vin et tendent à démonter que le vin est un vecteur d'altérité que ce soit dans le dépassement des frontières ou en séparant le profane du sacré. 

Cet ouvrage est classé en quatre thématiques divisé chacun en plusieurs études : Territoires du vin, Images du vin, images de l'autre, Les mots du vin et Du vin en littérature.