PURE DELICIOUS (ANGLAIS)

Après avoir découvert que sa fille, Pia 5 ans, était sévèrement touchée par les allergies alimentaires la blogueuse américaine Heather Christo a décidé de changer radicalement, et sa cuisine et son organisation ! Résultat une cuisine familiale débarrassée des huit allergènes les plus courants : gluten, lactose, oeuf, soja, arachides, fruits à coques, fruits de mer et sucre de canne.

Et surtout un programme, huit semaines de détox pour déterminer ce qui, dans votre alimentation, est à l'origine de vous troubles physiques. Pendant cette période éliminez tous les aliments déjà mentionnés afin de purifier votre corps en profondeur. Réintroduisez ensuite chacun d'eux séparément pour constater les effets spécifiques sur votre organisme et identifier enfin la source de vos problèmes !

En dix chapitres Heather Christo propose 150 recettes sans allergènes. Du matin : granola de patate douce et green smoothie pour le petit déjeuner ou encore pain de maïs en section boulangerie. A la journée : les soupes et chilis avec notamment le minestrone printanier, les salades (salade niçoise au thon en croûte de sésame), les pâtes (penne à la sauce crémeuse tomate-vodka) ou encore les pizzas et burgers (pizza méditéranéenne ou burger asiatique au saumon). Pour finir au dîner : ceviche de saumon pour l'apéritif, poulet teriyaki en plat accompagné de riz au safran et mousse au chocolat en dessert.

Et pour faciliter l'intégration des recettes au quotidien des astuces et des petits pictogrammes : vegan, préparation en moins de 30 minutes, pour les enfants, régime paléo, sans sucre ajouté, à préparer à l'avance, à congeler, riche en fibres, pour recevoir, plat en cocotte.