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Nouveaux produits
NouveauTHE WORLD ATLAS OF FERMENTED FOODS AND DRINKS (anglais)
9780520422872Livre en langue anglaise Ce livre explore les mille et unes façons développées à travers le monde d'user de la fermentation pour transformer les produits et la cuisine. Richement illustré, cet ouvrage propose un guide complet de 140 produits fermentés, du kimchi au fromage et du kvass au pulque, mêlant sciences et histoire culinaire. L'auteur révèle les...
39,56 €
NouveauTHE ENCYCLOPEDIA OF WINE (anglais)
9780241726662Livre en anglais Un voyage autour du monde à travers les grands pays producteurs de vins, les pays producteurs moins connus et les régions émergeantes, guidé par des experts de renommée mondiale : découvrez des vins à savourer, des producteurs à rencontrer pour essayer leurs vins, des descriptions des différents cépages.
64,90 €
NouveauPOIS CHICHE: recettes chocs de légumes secs
9782812629068Fèves, flageolets, haricots et autres pois chiches sont souvent mal aimés, et leurs qualités nutritives et écologiques sous estimées. Riches en protéines, ils constituent pourtant une alternative nutritive et écologique sérieuse à l'industrie de la viande. Ce livre propose 80 recettes, réparties en 6 catégories: les recettes rapides (haricots sur toast,...
29,80 €
NouveauTHE ULTIMATE GUIDE TO SOURDOUGH (anglais)
9781837837199Livre en langue anglaise La science du levain démystifiée. De la base pour démarrer le levain à la cuisson parfaite d'une croûte savoureuse, cet ouvrage est davantage qu'un livre de recettes. Celles-ci sont illustrées en pas à pas, pour réaliser plus de 50 recettes de pains, baguettes, bagels et autres délicieux produits de boulangerie à faire à la maison.
39,56 €
NouveauSUR CHARGE
9791033922414Résumé éditeur Depuis l'enfance, Lucie Inland a appris à « faire attention ». À son assiette, à son corps, à la place qu'elle occupe dans le bus, au regard des autres. À la courbe de croissance scrutée par le médecin, aux injonctions répétées à corriger ce corps qui déborde. Elle a appris, surtout, qu'être grosse n'était pas seulement un état corporel,...
18,90 €
NouveauTHE WORLD ATLAS OF WINE 9th edition (anglais)
9781784729707Livre en anglais Neuvième édition du livre désormais célèbre The World Atlas of Wine. Plusieurs décennies après sa première parution, cet ouvrage continue d’être la «Bible du vin» tant pour les professionnels que les amateurs, par la qualité de ses textes, sa richesse iconographique (visuels des endroits, étiquettes, et un extraordinaire travail sur les...
75,00 €
NouveauMON PREMIER LAROUSSE DE LA CUISINE mes biscuits sucrés &...
9782036086104Plus de 20 recettes sucrées et salées faciles à réaliser par les enfants grâce aux étapes très illustrées. Un tour du monde gustatif dès 5 ans !Galettes bretonnes, gougères, amaretti, shortbreads au comté… des biscuits variés, tendance et faciles à réaliser, puis à partager en famille.
16,99 €
NouveauLA BIBLE LAROUSSE DES MOCKTAILS
9782036087439Ce livre propose une autre façon d’aborder l’art du cocktail à travers des recettes 100 % sans alcool et 100 % plaisir ! 100 recettes réparties en six familles: Les grands classiques virgin mojito, virgin mule, not a paloma, negroni...). Les gourmands (melba, Emma velvet, douceur hivernale, Yummy smoothie). Les pétillants (pamplemousse aperitivo, French...
24,99 €
NouveauSACRES CHEFS (nouvelle édition 2026)
9782080142467Un voyage fabulaux en bande dessinée au coeur des plus grandes cuisine françaises, dans les pas de Arnaud Donckele, Alain Ducasse (Romain Meder et Jessica Préalpato), Alain Dutournier, Gilles Goujon, Michel Guérard, Laurent Petit, Anne-Sophie Pic et Guy Savoy. Huit grands chefs. Cinq régions de France. Trente plats d'exception. Une belle immersion dans le...
27,00 €
NouveauDESSERTS (nouvelle édition 2026)
9782812627699Nouvelle édition 2026 90 recettes sucrées des chefs de Laguiole Michel Bras et de son fils Sébastien. En partant de bases (Pâte sablée aux amandes mais aussi au cacao ou pralin, Un coulis aux oranges entières comme une "confiture", "Le biscuit à bûche à rouler de mûres, de noix, d'oranges"...) laissez-vous tenter par des fruits ("La gelée d'eau de coing...
26,00 €
NouveauLE GESTE PAR FeGH: les 100 outil qui vous sauvent en cuisine
9782017379027Inspiré de la chronique Le Geste par FeGH, diffusée dans l’émission Très Très Bon de François-Régis Gaudry sur Paris Première, ce livre joyeusement iconoclaste célèbre ce qui fait la vraie cuisine : le geste. Celui qui tranche, écrase, fouette, fermente, caramélise, détourne, invente. Celui qui transforme une recette en réussite et un simple ustensile en...
29,95 €
NouveauUBE: 50 recettes originales et colorées
9782383386872Sucré, salé, boissons : découvrez 50 recettes originales et délicieuses pour révéler toute la douceur, la couleur et la profondeur aromatique de cet ingrédient en vogue.
19,95 €
NouveauIT'S THAI FOR LOVE: recettes thaïlandaises par Bambou
9782017379393Avec It’s Thaï for Love, le restaurant parisien Bambou (situé dans le 2ème arrondissement) ouvre les portes de sa cuisine thaïlandaise à la fois moderne et traditionnelle. Des recettes accessibles pour faire de chaque repas une escapade gourmande. On débute avec les cocktails (prosecco thaï, chiang mai mule, citronnade Bambou...), les tapas (poulet...
29,95 €
NouveauMY LITTLE ARMENIE
9782017321781Sonia Ezgulian revient avec un livre très personnel, qui plonge dans ses racines familiales. Avant d'être un livre de recettes, cet ouvrage est l’expression de ma reconnaissance envers toutes les femmes qui ont transmis des recettes arméniennes millénaires.Chaque jour, je me sens un peu plus l'héritière de ces femmes qui ont pétri, mijoté, gravé les...
35,00 €
NouveauLE GOUT DES BONNES CHOSES: des rencontres, des terroirs...
9782017350132Ce livre raconte les histoires de 21 producteurs qui, chaque jour, œuvrent avec exigence pour bien nous nourrir. Ce livre, ce sont leurs parcours, leurs combats et les engagements qui les ont conduits vers des pratiques plus sobres, plus justes, plus agroécologiques.Du pain des Maîtres de mon Moulin aux fromages de chèvres de la Chèvrerie d'Arbois en...
39,95 €
NouveauLE GOUT DE LA FAMILLE par Caroline Rostang
9782017266204Issue d’une prestigieuse dynastie de grands chefs, Caroline Rostang célèbre une cuisine familiale, joyeuse et généreuse. Elle propose dans Le Goût de la famille plus de 100 recettes accessibles, ancrées dans les souvenirs, les bons produits et le plaisir de recevoir. Un livre pour cuisiner en toute simplicité, transmettre le goût, recycler avec malice et...
39,95 €
NouveauCOCOTES ET MIJOTES, UN TOUR DU MONDE EN 80 RECETTES
9782017379287Thibaud Villanova (que l'on connait surtout pour la collection Gastronogeek) invite dans ce livre à redécouvrir le plaisir d’une cuisine qui prend son temps, généreuse et profondément réconfortante. Il propose plus de 80 recettes, pour un véritable tour du monde des saveurs. Des classiques revisités de notre patrimoine aux spécialités emblématiques...
24,95 €
NouveauMORY SACKO: CUISINIER
9781837291595Cuisinier est le premier livre de Mory Sacko, figure de la gastronomie française et chef du restaurant étoilé Mosuke à Paris. Sa cuisine mêle technicité et produits français, inspirations africaines des plats de son enfance et assaisonnements japonais pour créer un langage culinaire personnel unique. Il livre ici 60 recettes au fil des saisons, à partir...
49,95 €
NouveauGUERIR DE L'ANOREXIE C'EST POSSIBLE
9782263195822Le guide indispensable pour les malades et leurs proches.Pour comprendre, accompagner, cheminer et se reconstruire. L'anorexie est un trouble complexe et souvent mal compris du rapport à la nourriture. Il bouleverse profondément le quotidien des personnes concernées, mais aussi de leurs proches, qui se sentent démunis.Afin de donner toutes les clés de...
19,90 €
NouveauCHOCOLAT
9782379451126Le premier livre de recettes de la Manufacture du chocolat du chef Alain Ducasse propose d'explorer le chocolat sous toutes ses formes, et partage 80 recettes avec du chocolat à faire à la maison. Le niveau de difficulté est précisé, allant de 1 à 4. Des biscuits et petites douceurs: muffins au chocolat noir, cookies aux pépites de chocolat, brioche...
35,00 €
NouveauLA CUISINE DES ARMENIENS: recettes et histoires de la...
9782263195907Séance de dédicace le samedi 17 octobre de 16h à 18h à Paris. Presque 10 ans après leur premier livre de cuisine réalisé d'après le carnet de cuisine de leur mère, Corinne et Richard Zarzavatdjian reviennent avec un nouvel ouvrage, qui traite cette fois-ci de la diaspora arménienne à travers le monde. Des États-Unis au Liban, de l'Argentine à l'Australie,...
35,00 €
NouveauLES VIGNOBLES DU FUTUR
9782855579665RÉSUMÉ de l'éditeurUne nouvelle vision de la viticulture face au changement climatiqueComment conduire un vignoble dans un monde bouleversé par le changement climatique, les attentes sociétales et la transition agroécologique ? Comment faire évoluer les pratiques sans renoncer à la qualité des vins, au respect des terroirs et à la viabilité...
29,00 €
NouveauLE NUANCIER DES SAVEURS
9782100897339Parfait complément de l'Atlas des Saveurs, ce nuancier rassemble 100 produits et plus de 2 000 associations de saveurs innovantes. Grâce à son format facile à prendre en main et ses fiches plastifiées, il est l’outil idéal pour expérimenter ces accords directement en cuisine, en apportant une information immédiate et visuelle. Sélectionnez votre...
12,90 €
NouveauATLAS DES SAVEURS (nouvelle édition 2026)
9782100887859Edition mise à jour, qui passe de 1500 à 2000 accords et de 80 à 100 fruits et légumes du marché. Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du « foodpairing », une méthode révolutionnaire basée sur la chimie des aliments. De l’abricot à la tomate, cet Atlas vous dévoile le profil aromatique de 100 fruits et légumes du marché et vous...
29,00 €
NouveauBIEROLOGIX (édition ultime)
9782100891696Des trappistes belges aux stouts irlandaises, en passant par les pilsners tchèques, les lagers allemandes ou encore les IPA américaines, Biérologix est un récit d’apprentissage humoristique qui promène ses lectrices et ses lecteurs aux quatre coins de la planète bière, afin de tout leur dévoiler sur les grands classiques et les nouvelles tendances de la...
22,90 €
NouveauLES P'TITES POULES tome 22: les p'tites poules et le...
9782266356053La dernière aventure des P'tites Poules et le Grand Bouffetout à petit prix ! Le drôle d'astrologue Nostragallus prétend qu'un terrible événement menace les P'tites Poules... Certains disent même qu'il s'agirait du Grand Bouffetout qui rôde dans les parages ! Mais il en faut plus pour inquiéter la joyeuse bande ! Et quand le danger se précise, Carmen,...
6,20 €
NouveauFRUITS BLEUS
9782385071486Quand un marchand avide pousse les habitants d'Indigo à sacrifier leurs merveilleux Fruits Bleus, il faut tout le courage et la malice de deux enfants pour éviter la catastrophe... et rappeler aux grands les trésors de la nature à protéger. Dans la ville d'Indigo, les parents de Marine et Saphir cultivent les Fruits Bleus, comme tous les habitants....
18,00 €
NouveauUNE TABLE A SOI HISTOIRE SECRETE DU RESTAURANT
9782234096394Après L'Ecume des pâtes, où il nous embarquait à la recherche de la vraie cuisine italienne, Tommaso Melilli nous propose de réfléchir à l'utilité et au rôle des restaurants. "« Le restaurant, invention datant d’un peu plus de deux siècles et demi, fait partie de notre quotidien, de notre budget mensuel, de nos désirs, de la façon dont chacun se projette...
18,50 €
NouveauA LA TABLE DES PAIRON - SAVEURS DE SAISON
9782828923600Le chef et MOF charcutier traiteur installé en Suisse propose ici un ouvrage dévoilant son univers, qu'il partage avec son épouse Jennifer, et organisé autour des saisons. Pour chaque saison on retrouve:• 2 cocktails (avec et sans alcool)• 4 entrées• 4 plats (dont 1 poisson et 1 plat végétarien)• 2 goûters• 4 desserts Au printemps, part belle aux...
29,00 €
NouveauFAIT MAISON BEST OF
9791040128205Le Best of de la collection Fait Maison, débutée après le 1er confinement du printemps 2026. Regroupant les recettes cultes de la collection, comme le risotto de coquillettes jambon et le brownie aux noix de pécan caramélisées, ce gros volume regorge de recettes à déguster en famille, comme le gratin dauphinois, les crêpes au jambon ou les cookies...
25,00 €
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Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...