VINORAMA

Après Vinographie, Fanny Darrieussecq revient avec un nouveau opus tout en noir & blanc pour comprendre le vin en 200 schémas et 5 grands chapitres. La naissance du vin (cépages rouges ou blancs, top 20 des cépages dans le monde, influence du climat, effet millésime, topographie...), son élaboration (calendrier de la vigne, chai, vinifications des différents vins, barrique, bouchon...), la dégustation du vin (étapes de la dégustation, goût du vin, défauts, service du vin, accords mets et vins), le choix du vin (style de vin, étiquette, le vin au restaurant, le prix, la garde...) et enfin la route des vins (vignobles français mais aussi étrangers).