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VIN LE GRAND BOULEVERSEMENT

9782283034521

Nouveau

Avec son sous-titre "Quel vigne pour quel climat ?", cet ouvrage se penche sur le changement climatique pour réfléchir au destin des vignobles en France et dans le monde, et mettre en avant les initiatives de recherches les plus récentes.

Retour des cépages anciens, vignobles conservatoires, exemplarité de Sancerre, sérénité vigilante de la Champagne, adaptation permanente en Bourgogne, Languedoc sur le grill, Afrique du Sud qui résiste, , drame californien pour les Etats-Unis...

L'auteur est spécialiste des question d'environnement, d'alimentation, et de changement climatique et a réalisé cette enquête avec Valéry Laramée de Tannenberg.

20,76 €

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Nombre de page :270
Parution :Août 2022
Auteur(s) :Yves LEERS

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