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VIN LE GRAND BOULEVERSEMENT
9782283034521
Nouveau
Avec son sous-titre "Quel vigne pour quel climat ?", cet ouvrage se penche sur le changement climatique pour réfléchir au destin des vignobles en France et dans le monde, et mettre en avant les initiatives de recherches les plus récentes.
Retour des cépages anciens, vignobles conservatoires, exemplarité de Sancerre, sérénité vigilante de la Champagne, adaptation permanente en Bourgogne, Languedoc sur le grill, Afrique du Sud qui résiste, , drame californien pour les Etats-Unis...
L'auteur est spécialiste des question d'environnement, d'alimentation, et de changement climatique et a réalisé cette enquête avec Valéry Laramée de Tannenberg.
| Nombre de page : | 270 |
| Parution : | Août 2022 |
| Auteur(s) : | Yves LEERS |
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