PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

Ce livre répertorie les 200 espèces courantes les plus importantes et nous aide à les reconnaître, les récolter et les utiliser. Elles sont classées par forme de feuille afin de faciliter l'identification et accompagnées de photos et dessins. Pour chaque plante sont indiquées les informations botaniques de base, les critères pour les reconnaître, les parties consommables avec leur goût, la façon de les préparer et la période de récolte. Vous aurez aussi des informations sur les propriétés médicinales et les composants de la plante.

Après la présentation de ces différentes plantes, une liste de plantes toxiques est donnée pour éviter de les confondre. Puis un calendrier est fourni avec les périodes de récolte pour chaque partie de la plante et une description des principaux composants des plantes. Enfin un index alphabétique en français et en latin est présent pour trouver facilement la plante que l'on cherche.