GUIDE DES PLANTES SAUVAGES EN MONTAGNE - DECOUVERTE, IDENTIFICATION, CUEILLETTE ET USAGES

Dans la première partie de l'ouvrage vous apprendrez l'approche des plantes sauvages en montage, les clés d'identification, le métabolisme et la biologie végétale, la botanique élémentaire, les principes de la cueillette sauvage et même des idées d'activités pédagogiques.

Ensuite vous aurez les plantes par étage avec à chaque fois une description détaillée, comment l'identifier, la biotopie, la biodiversité et les usages culinaires, médicinaux agricoles : collinéen (ail des ours, églantier, lierre grimpant...), montagnard (hâtre, reine-des-près, valériane officinale...), subalpin (fenouil des Alpes, mélèze, arnica...) et alpin (edelweiss, gentianes "bleues", genévrier commun...).

Puis un zoom sur 15 plantes toxiques comme l'aconit napel, la belladone, l'if...

Et pour finir des conseils pour utiliser les plantes avec des recettes et des éléments d'herboristerie pratique !

Petit plus : un calendrier de cueillette au fil des mois.