CUEILLETTE GOURMANDE SOUS BOIS, LISIERES ET PRAIRIES

Après un opus sur les cueillettes gourmandes de bord de mer, Noémie Vialard et Stéphane Houlbert reviennent avec un nouveau ouvrage dédié cette fois ci aux sous-bois, lisières et prairies.

Quelques conseils généraux pour bien débuter, puis les végétaux, classés par ordre alphabétique, de l'achillée millefeuille à la violette en passant par la berce, le colza, le lamier pourpre, l'oxalis ou encore la reine-des-prés. Pour chaque plante, un descriptif, les parties utilisées, la période de récolte, des pistes de recettes. Et aussi un focus "attention!" le cas échéant pour ne pas s'intoxiquer.