LE PETIT LAROUSSE DES CUEILLETTES SAUVAGES

Récolter et cuisiner plus de 230 plantes, fruits, lichens, baies, algues, coquillages ou champignons que l'on trouve classiquement en Europe (l'auteur est britannique).

Chaque végétal est présenté avec son nom latin, les parties utilisées, la période de récolte, un peu de botanique, des conseils de cueillette et une application culinaire (de la nature à l'assiette).

Attention, ce livre n'est pas une nouveauté mais la nouvelle édition d'un ouvrage paru en 2013 déjà.