45 PLANTES SAUVAGES A RECOLTER ET DEGUSTER

Après un rapide test de vos connaissances dans les plantes sauvages, vous trouverez toutes les astuces pour réussir vos cueillettes suivi de fiches explicatives sur 45 plantes comestibles.

Pour chaque plante vous trouverez : une description, la période de récolte, la partie à utiliser (tige, feuille, fleur...) , les contre-indications (racine toxique, ne pas manger cru, ne pas exposer au soleil...), une recette (compote de cenelles, cake sucré aux pétioles, sushis de tiges de salicorne...) et même une utilisation médicinale (bon pour la digestion, vertus diurétiques...).

Petit plus : Un calendrier des récoltes est proposé à la fin de l'ouvrage.