MARAÎCHAGE BIOLOGIQUE - la méthode d'Eliot Coleman

Préfacé par Charles Hervé-Gruyer de la ferme biologique du Bec Hellouin, célèbre pour travailler selon les principes de la permaculture, cet ouvrage est destiné autant aux jardiniers amateurs qu'aux véritables maraîchers. 

Eliot Coleman cultive sa ferme dans le Nord-Est des Etats-Unis, un lieu productif sans énergies fossiles. Considéré comme le pionnier américain du maraîchage biologique depuis plus de 50 ans, il présente ce véritable manuel de culture classé en 30 chapitres pour accompagner les jardiniers dans leur parcours. Il y aborde à la fois le terrain, la main d'oeuvre, la rotation des cultures que les maladies et ravageurs ou la récolte. Pour chacune de ces étapes, Eliot Coleman propose des méthodes à la fois simples et innovantes ponctuées de jolies photographies et schéma explicatifs.