THE CONNAUGHT BAR (anglais)

Cet ouvrage propose d'entrer dans l’un des meilleurs bars du monde, situé à Londres, et d'y découvrir 100 créations des mixologues virtuoses du Connaught Bar, classiques contemporains et intemporels, avec des recettes faciles à suivre et des instructions claires sur la façon de les recréer à la maison.

Outre les conseils d'experts sur les outils de bar, la verrerie et les spiritueux essentiels, 120 recettes supplémentaires de sirops faits maison, de spiritueux infusés et de garnitures que le maître mixologue Agostino Perrone et son équipe utilisent pour préparer leurs boissons, dont le célèbre Connaught Martini (qui fait même l'objet d'un chapitre dédié).

Chaque recette de cocktail est introduite par un récit de Perrone sur l'inspiration et les ingrédients qui font de ces cocktails des expériences vraiment sensationnelles. Une classification permet de voir rapidement le niveau de difficulté du cocktail, et les abréviations NA (non alcoholic), ABV1/2 et 3 (en dessous de 10%, entre 10 et 20 ou au dessus de 20%) le degré d'alcool.