Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Catégories
Il y a 10123 produits.-
Livre de chefs (en français)
-
Boulangerie & Patisserie (en français)
-
Cuisine Générale
-
Livres Scolaires & Arts de la Table
-
Traiteurs & Modes De Cuisson
-
Litterature, Histoire & Sociologie
-
Livres en Langue Etrangere
-
Vins, Bières & Alcools
-
Boissons, Jus et Cocktails
-
Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
-
Cuisines du Monde
-
Cuisines Regionales Françaises
-
Enfants et adolescents
-
Divers (papeterie, jeux, activités manuelles, DVD)
SURVEILLER ET NOURRIR
9782490698684Une enquête inédite afin de comprendre ce que la prison a dans le ventre. Moyen de lutte, passe-temps, outil de punition, mais avant tout enjeu essentiel pour celles et ceux qui sont enfermés. Le premier chapitre s'attache à définir ce qu'est la prison, en parlant de la France et des Etats-Unis, et en apportant un éclairage sur le portrait-type de la...
15,00 €
CULTIVER LA VILLE
9782379221934Ce livre incite à valoriser les espaces verts de la ville (rues, trottoirs, pieds d'immeubles, toits, friches balcons...) en les rendant nourriciers, à travers une appropriation collective. Sébastien Goelzer, urbaniste indépendant spécialisé en permaculture urbaine, accompagne depuis dix ans des projets d'agriculture en ville. Fort de son expérience de de...
28,00 €
NUTRITION DE LA FORCE (nouvelle édition)
9782365497305Nouvelle édition 2023. Optimiser l'entraînement, améliorer la récupération, se préparer à la compétition. Basé sur les connaissances les plus récentes, ce livre propose des programmes nutritionnels personnalisés pour accélérer votre progression. Selon votre niveau et votre morphotype, vous saurez comment moduler votre alimentation pour atteindre vos...
24,90 €
FROMAGES ET TERROIRS VIVANTS
9782492004162Une première parte sur l'herbe, les ruminants et les humains (avec notamment les valeurs fermières du Béarn, et la tradition du Salers). Puis les cahiers de ressources qui rassemblent (Bleu des Causses, Comté, Roquefort...). Enfin de la science et des microbes, avec des développements très complets sur le lait cru.
29,00 €
ELEVER DES CHEVRES ET FAIRE SON FROMAGE
9782379222641Un petit ouvrage vraiment complet pour se lancer et avoir des chèvres, qu'il s'agisse de simplement entretenir un espace, ou de créer un élevage productif. Choix des chèvres, alimentation, conditions de logement ouvrent le bal. Avant de passer aux chevreaux et chevrettes et aux soins. Enfin le livre se termine avec la manière de faire fromage et yaourt.
15,90 €
THURIES MAGAZINE 348 AVRIL 2023 (SCHILLING et CHATEAU,...
1000000012361-L'album de la cheffe Andrée Rosier - Carnet de recettes: Jérôme Schilling & Héloïse Château de Lalique à Bommes - Ouverture avec Louis Festa (Les Singulières à Saint-Astier) - L'album du pâtissier : Pierre Hermé Brigat, la pâtisserie de Lucio et Thomas Colombo Un produit 3 recettes: les carottes avec Emmanuel Mugnier.
9,90 €
A NOS IVRESSES
9782080413178La journaliste spécialisée en vin et en gastronomie (notamment au Figaro Vin) signe ici son premier livre, né d'un refus de choisir entre sobriété radicale et soupçon d'alcoolisme. En la côtoyant de près pour l'exercice de sa profession, elle s’est aperçue que l’ivresse était une inépuisable matière à récits autant qu’un miroir de notre société, évoque...
19,00 €
LE GUIDE DES PLANTES SAUVAGES
9791030104318100 plantes sauvages essentielles aux vertus bienfaisantes. Une armoire à pharmacie naturelle pour toute la famille. Et enfin des fiches par plante, de A à Z (achillée millefeuille à violette odorante en passant par bardane commune, criste-marine, gentiane jaune, mélilot officinal, oxalis petite oseille, pissenlit et autre scrofulaire noueuse), pour...
27,00 €
OCTOPUS N°12 LE COCHON
9772606760912Un douzième numéro sur le cochon "Cette revue papier, qui se veut un "précis artistique des mots de bouche" lancée dans le but de financer Cinelexique, une plateforme pédagogique d'apprentissage du français par le cinéma, dédiée aux associations et fondations luttant contre l'illettrisme et facilitant l'intégration. Une oeuvre réalisée par des artistes de...
4,00 €
REGAIN 20 PRINTEMPS
1000000012194La mare des canards et l’océan atlantique. Une vedette de la chanson française, Véronique Sanson, et un couple de jardinier-paysagiste, vent debout, ensemble, pour un projet agricole au cœur du Vexin. Un journal alternatif, l’Empaillé, à l’assaut des bars d’Occitanie. Des cartes postales envoyées ou en passe de l’être. Les rêves des animaux et les mots de...
9,50 €
UN VERGER EN VILLE
9782603029497Près de 30 arbres fruitiers à planter dans son petit jardin ou sur son balcon: les greffes, le cas particulier des balcons, les outils, le choix des variétés, la multiplication du fruitier, la taille de formation et cette de fructification, la récolte et la conservation... Et aussi les meilleurs variétés adaptées aux petits espaces.
19,90 €
GUIDE DU PARIS ZERO DECHET
9782073000095Des épiceries, des boutiques, des restaurants, au total 120 adresses pour réduire son empreinte carbone. Mieux consommer, acheter en seconde main et réparer, mais aussi sortir. Avec en annexes un kit de démarrage, mais aussi les Dix commandements du zéro déchet, le compost...
14,00 €
CONCEVOIR SON JARDIN EN PERMACULTURE
9782263182068Un cahier pratique, avec des règles à échelle, un papier quadrillé et du calque pour un design réussi en 5 étapes: collecter les informations (climat, relief, eau, faune, flore, sol), analyser et évaluer, positionner et organiser, mettre en place (planifier et planter), maintenir.
18,90 €
LE JARDIN DES UTOPIES
9791030104172Adrien partage son univers "jardinesque" et son univers coloré à plus de 50 000 abonnés. Dans cet ouvrage, il retrace dans un premier temps les différents jardins qu'il a été (ou l'art d'évoluer avec ses jardins). Puis l'art d'aménager, organiser son jardin, mais aussi développer l'aspect sensoriel en mettant en scène le paysage. Les deux chapitres...
27,00 €
JE CUEILLE ET JE CUISINE LES LEGUMES DU POTAGER
9782263183256Un ouvrage à 4 mains par Dorian Nieto et Valérie Virorello-Jamili (plus connue sous le nom de son blog Marciatack), avec des explications autour de 40 variétés courantes du panier de produits frais, et 60 recettes. L'introduction permet de définir ses cultures, de faire le choix entre semer et planter, d'économiser l'eau, de préserver la biodiversité et...
21,90 €
DEBUTER LE REGIME KETO
978201946832370 recettes pour perdre du poids en mangeant du gras et en faisant l'impasse sur les sucres. Une première partie sur les viandes (épigramme d'agneau mariné au pesto de basilic et purée de brocolis à la crème, endives au jambon, crème fraîche épaisse, noix de muscade et gruyère), une autre sur les oeufs (omelette soufflée au fromage râpé et jambon blanc,...
24,95 €
MOUTARDE MON TRESOR
9791094136478Dernier paru dans la collection des Ateliers d'Argol, voici un petit essai qui explore tout ce que l'on peut savoir sur la moutarde: son histoire bien sûr, mais aussi la pénurie que l'on a connu en 2022, un peu de botanique avec la culture des graines, mais aussi la fabrication de vinaigre et de moutarde maison... avec des recettes aussi bien nature que...
16,50 €
LA CUISINE
9782408039950Un gros album cartonné, dans la collection "mes docs en forme", à découvrir dès 3 ans.
9,90 €
CLEA CUISINE AVEC TOI!
9782408033521Cléa propose ici 30 recettes aussi bien sucrées (gâteau à la compote de pommes, clafoutis aux cerises et au lait d'amande, muffins aux fruits rouges, gelée kiwis fraises, petits pots de polenta aux cranberries) que salées (petits sablés chèvre-thym, velouté de carottes et lentilles corail au curry, gnocchis de patate douce), avec options sans allergène....
14,90 €
PIZZA, PASTA e AMORE par GRUPPOMIMO
9782036040984Plus de 50 recettes des chefs du restaurant Gruppomimo, Pietro et Emanuele. Des entrées (salade de poulpe et pomme de terre, carpaccio de boeuf, aubergines panées façon cotoletta), des pizza (pâte à pizza classique, calzone frit, scrocchiarella jambon rôti, roquette et stracciatella), des pâtes et plats (ravioli maison, pesto genovese, soupe minestrone)...
19,95 €
BON APPETIT! Best parisian bistro recipes for food lovers...
9782373952292Un petit ouvrage avec 60 recettes inspirées de la cuisine des bistrots: Avocado with Shrimps, eggs mimosa, scallop tartare, half's liver with parsley, stuffed cabbage, hanger steak with shallots, sole meunière, crêpes Suzette...
12,90 €
LE LIVRE BLANC D ANNE SOPHIE PIC (anglais)
9782017138396Version anglaise Superbe mise en avant de l'identité culinaire d'Anne-Sophie Pic, Le Livre Blanc nous plonge dans l'univers gastronomique du Beau Rivage Palace à Lausanne (deux étoiles) et du Pic à Valence (trois étoiles), tous les deux menés vers les hauts sommets par la seule femme triplement étoilée de France. Héritière d'une dynastie de chefs étoilés,...
60,00 €
BECAUSE WE CARE
9791097469238La première méthode de coaching alimentaire et sportif prenant en compte la contrainte environnementale. Une petite vingtaine de pages pour faire un bilan, avant de passer à l'acte (microbiote, équilibre acido basique) et de reprendre le contrôle en 40 jours (avec les menus pour chaque jour ainsi que le programme sportif préconisé). Puis des exercices pas...
24,90 €
PLANTES MEDICINALES AU BALCON
9782815320191Un ouvrage très pratique pour faire pousser les petits remèdes du quotidien. Des grimpantes généreuses (houblon, lierre), des herbes de cuisine (basilic, menthes, sauge), des étonnantes exotiques (aloès arborescent, framboisier, patate douce), des fleurs (capucine, souci). Pour chaque plante, sa culture, ses usages, les remèdes avec recommandations et...
12,95 €
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE MOYEN-ORIENTALE
9782317033094Une compilation de recettes issues de différents titres édités chez Mango, et notamment les Easy Liban et Easy Iran.
31,95 €
ETRE CHEF
9791041508877Seize chef.fes ou binômes à la tête d'un établissement, qui font chacun l'objet d'un chapitre en quatre volets: une illustration de Jérôme Pradet, un portrait de Laurent Aussel découlant d'une expérience vécue dans leur établissement, un CV express et un entretien. On navigue ainsi de Ferran Adrià à Michel Troisgros en passant par Amélie Darvas & Gaby...
20,00 €
BREDELE SALES ET AUTRES DELICES D'ALSACE
9782367012742Un peu moins de 30 recettes, lassées selon 3 grandes thématiques: les sablés (bretzel au comté, salés aux cèpes et à l'ail, bredele aux amandes et piment d'Espelette), les feuilletés (cigares parmesan, romarin et munster, cumin), et enfin les autres délices (macarons noix et parmesan, chips aux graines et aux épices).
10,00 €
SALADES VEGGIES
9782383381433Nouvelle édition revue et enrichie de l'ouvrage Des salades qui nous font du bien paru en 2018. Des salades, oui mais vegans et gourmandes. Un premier chapitre qui traite des légumes, de algues jusqu'à topinambour, en passant par le chou-rave, les haricots verts ou encore le persil, et en donnant pour chacun des recettes). Un deuxième chapitre consacré...
25,00 €
28 JOURS POUR CHANGER: SANS SUCRE
9782501175654Réduire sa consommation de sucres ne sera pas un défi facile mais apporte de nombreux bienfaits : une énergie boostée, une immunité renforcée, un meilleur sommeil et la perte de kilos superflus. Ce livre propose un programme clé en main pour rendre ce sevrage aussi facile et agréable que possible grâce à une alimentation adaptée au quotidien.
15,90 €
MON PROGRAMME THERMOMIX
9782036044340Faire les courses une fois pour 5 repas du soir avec son thermomix. 20 programmes de repas du soir à préparer du lundi au vendredi, au fil des saisons. Les listes de courses associées à chaque programme pour remplir son réfrigérateur pour passer la semaine en toute tranquillité, en cuisinant de savoureux plats, équilibrés et faciles. Avec également...
29,95 €
THE RESTAURANT (allemand)
9783985410477Livre en allemand "The Restaurant" est situé dans le légendaire hôtel "The Dolder Grand" en Suisse et est sans pareil. C'est là que le grand chef Heiko Nieder a développé sa signature culinaire incomparable. Des plats surprenants et précis, comparables à de magnifiques constructions soigneusement planifiées. Des délices tels que la selle de chevreuil aux...
89,90 €
KRAUTERREICH
9783985410446Livre en allemand En randonnée aux herbes avec le chef gastronomique Vitus Winkler Dans son livre "Herbs - Secrets of Alpine Cuisine", le jeune chef étoilé autrichien Vitus Winkler met sa patrie, le Salzburger Land, sur une scène culinaire. Il emmène les lecteurs dans une randonnée culinaire aux herbes : du village au lac de montagne en passant par...
49,90 €
OSCH NOIR (allemand)
9783985410552Livre en allemand L'Öschberghof vous invite ! Peu importe que vous parcouriez ce magnifique livre de table basse ou que vous souhaitiez cuisiner vous-même le menu principal - ce livre offre un pur plaisir. Quatre menus saisonniers complets avec des photos fantastiques et des instructions détaillées encouragent les gourmets à essayer les recettes...
49,90 €
FERMENTATION (allemand)
9783985410507Livre en allemand La fermentation redécouverte avec Heiko Antoniewicz Dans ce livre de cuisine extraordinaire, vous trouverez tout ce qui concerne la fermentation. Le chef professionnel Heiko Antoniewicz vous montre comment faire fermenter des légumes, des fruits, des saucisses, de la viande, des produits laitiers et de nombreux autres aliments pour...
69,90 €
MAKE FOOD SOFT KOCH UND FACHBUCH FUR SCHLUCKSTOERUNG /...
9783985410484Livre en allemand En cas de troubles de la déglutition, chaque repas peut être un obstacle. Pour les personnes concernées, leurs proches, mais aussi pour les cuisiniers formés à la diététique, ce livre présente diverses options pour qu'une alimentation savoureuse et saine soit malgré tout possible. Bernd Ackermann et une équipe interdisciplinaire...
39,90 €
BAYERISCHE KUECHE VOM FEINSTEN
9783985410491Livre en allemand Le grand chef Alexander Huber prouve à quel point les plats traditionnels peuvent être polyvalents et modernes dans son restaurant étoilé "Huberwirt", qu'il dirige depuis la 11e génération à Pleiskirchen dans le quartier de Haute-Bavière d'Altötting (400 ans de tradition familiale). De l'aspic avec de la crème aigre et des radis au veau...
49,90 €
Filtre (10123 produits)
Articles récents
-
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...