OMURICE

Une omelette (baveuse ouverte, baveuse classique, tornado...), du riz frit (nature, sauté au ketchup, à la chinoise ou encore au dashi japonais) et une sauce (sésame piquant, demi-glace, ponzu...). Une fois les bases posées, toutes les fantaisies sont permises pour réussir la célèbre omelette japonaise Omurice.

Cet ouvrage propose 40 recettes délicieuses et originales : poulet au curry japonais, crevettes panées, nasi goreng, boeuf bourguignon, poulet mafé... et même des desserts (mille-crêpes au matcha,mochi glacé).