ASIE

100 recettes de la gastronomie asiatique.

Le livre est composé de 6 chapitres: Chine : siu mai au porc tofu et shiitakés, magrets de canard laqué aux pistaches grillées..., Japon : soupe miso au tofu, omelette dashi..., Vietnam : brioche à la vapeur, poulet au gingembre..., Thaïlande & Cambodge : salade de boeuf grillé pimentée, Boeuf mariné loc lac..., Corée : bibimbap, crêpes aux amandes..., Indonésie : saté de poisson, légumes urap...