EASY CAMBODGE

Un panorama de la cuisine cambodgienne, avec une explication des repas et ingrédients spécifiques, puis les bases (riz, pâte de curry), les sauces et pickles (sauce de poisson acidulée, sauce tamarin), de la finger food (palets de riz aux crevettes, brioches au porc et aux shiitakés), des soupes (soupe de poisson), des salades (salade de papaye), des recettes au wok (mee kola, liserons d'eau sautés), des grillages et ragoûts de viande (boeuf loc lac, porc au caramel aux oeufs), des poissons et fruits de mer (amok, moules au basilic thaï), des desserts (boules de sésame, gâteau de riz au coco).