EASY INDONESIE

Une jolie introduction à la cuisine indonésienne, avec pour démarrer quelques pages explicatives sur le repas à l'indonésienne, les ingrédients de base, les épices... Des bases (sambal, cuisson du riz, nasi uduk ou goreng), le tempeh et le tofu (tahu semur, tempeh bacem), les nouilles et soupes (bihun goreng, sayur lodeh), les viandes et poissons (sate marangi, peped ikan), les légumes (urab, asinan, tumis pare udang) et enfin les desserts et boissons (dadar gulung, curcuma tamara).

A noter, un picto identifie du premier coup d'oeil les recettes végétariennes.