L'ART DES SUSHI

Franckie Alarcon illustrateur nous offre ici l'histoire qui se cache derrière la confection d'un vrai bon sushi. Une plongée dans les traditions et l'art culinaire japonais. Une bande dessinée précise qui vous permettra d'apprendre sur les techniques de découpe, les couteaux, les Sakés ou encore la sauce soja. Un voyage au japon à travers la rencontre d'une multitude de professionnels et de passionnés mais aussi en France où le chef Yannick Alléno lui a ouvert les portes de "Abysse" son comptoir à sushis. Un bien beau coup de coeur!