SAVOUREZ L'ETE

Ce livre propose 160 recettes estivales aux produits de saison, réparties en cinq catégories pertinentes : les apéros entre amis (chips de carottes, guacamole, garlic bread, fougasse au chorizo et tomates cerises, rouleaux de printemps végétariens, frappuccino avocat et poivron...), des déjeuners rapides et légers (salade de fèves au chorizo, cake à la courgette et au fromage de chèvre, chaussons aubergine-feta, petits pains au poisson, salade de boeuf mariné...), des recettes pour barbecue (courgettes grillées au citron, brochettes de légumes, épis de maïs grillés au beurre épicé, brochettes d'escargots au pastis, sardines grillées au cottage cheese, tourteaux grillés...), des dîners d'été (rôti de porc mariné au vin blanc, paella, tian de légumes, dos de cabillaud en croûte d'herbes, calamars à la provençale, carpaccio de dorade aux groseilles...), et bien sûr des desserts (muffins fruits rouges et vanille, tarte au citron vert, riz au lait à la cardamome, tiramisu aux fraises, mousse au chocolat blanc et tonka, esquimaux exotiques, limonade rustique, thé glacé...).