AMBIANCES D'ASIE

Cet ouvrage est entre le livre de recettes, le guide touristique avec ses bonnes adresses et le carnet de voyage. Le propos est multiple, puisque chaque pays (il y en a 10 au total) est présenté à la fois avec un long et riche texte, qui met en avant les habitants, la culture locale..., des recettes et beaucoup de photos. De la Corée du Sud (japchae et hobakjeons) à l'Inde (lassi, Chutney...), en passant par les méconnues Philippines (d'île en île) ou Malaisie (l'esprit du riz, le Sarawak...), ou au contraire les maintes fois dévoilés Japon, Chine ou encore Thaïlande, c'est toute l'Asie qui est ainsi illustrée dans sa diversité.