MES CONFITURES, CONSERVES, FRUITS SÉCHÉS, SIROPS... Plus de fruits moins de sucre !

Confitures, bocaux, fruits séchés ou déshydratés, congélation... A l'approche de la pleine saison des fruits, toutes les idées sont bonnes pour conserver les fruits de façon saine et gourmande. Faciles et bio, voici le credo des 55 recettes proposées par Marie Chioca, experte dans la matière. Vous découvrirez à travers l'ouvrage les moyens de cuisiner et conserver les fruits en utilisant peu de sucre afin de conserver toutes leurs saveurs. Confiture d'abricots aux amandons, Confiture de cerises au sucre de bouleau, Marmelade de nectarines aux framboises et pignons, Cerises au "sirop"léger de verveine et stévia, Rubans de framboises en cuir de fruits, Pâtes de fruits crues nectarines-fruits rouges, paillettes glacées de fraises à l'hydromel, Soupe crue de griottes surgelées au sirop de tonka, pain perdu aux fruits "pas perdus", Cobbler aux prunes, Pâte de figues aux noix à tartiner, Confit de melon au miel d'acacia, Vin de citron au miel façon limoncello, Sirop de pêche au thé blanc.