SO FRENCH ! The best of french cuisine

Un tout petit livre vintage qui compile les principales recettes de la cuisine française, tout en faisant le tour des régions. Des cartes postales du début du XXème siècle colorent chaque page, écrite comme si s'était un cahier personnel.

La vraie salade niçoise (anchovies summer salad), quiche lorraine (egg and bacon pie), soupe gratinée à l'oignon (onion soup with cheese), blanquette de veau (veal stew), choucroute à l'alsacienne (fermented cabbage and meat dish), la vraie ratatouille(vegetables stew), gratin dauphinois (potatoes with cream), kouign-ammann (butter cake), la tarte fine aux pommes (apple pie), la brioche vendéenne (butter bread)...

Un petit bijou à avoir dans sa cuisine.