CUISINE SANS FRONTIERES

Un livre de cuisine atypique, fait de micros récits réalisés lors d'ateliers d'écriture collectifs, des planches dessinées par Morgan Navarro, auteur de bande-dessinée et illustrateur, et des photographies de Pascale Cholette.

Les recettes sont organisées par zone géographique: Maghreb (tajine de veau aux petits pois et fonds d'artichauts; salade d'oranges à la menthe), Congo & RDC (mafé au poulet et à l'oseille; jus de gingembre), Afrique de l'Ouest (thiep; dégué), Caucase (tartelettes aux haricots rouges) et enfin ici et là (kuku iranien; fatayas au chou).

En proposant des plats du monde à la vente – à emporter ou en activité traiteur pour des buffets – , l’association, basée à Grenoble, offre non seulement à ces cuisinières et cuisiniers une activité, mais leur permet également d’améliorer leur niveau de français, de faire des stages, d’obtenir des diplômes