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CUISINE SANS FRONTIERES
9782073034359
Nouveau
Un livre de cuisine atypique, fait de micros récits réalisés lors d'ateliers d'écriture collectifs, des planches dessinées par Morgan Navarro, auteur de bande-dessinée et illustrateur, et des photographies de Pascale Cholette.
Les recettes sont organisées par zone géographique: Maghreb (tajine de veau aux petits pois et fonds d'artichauts; salade d'oranges à la menthe), Congo & RDC (mafé au poulet et à l'oseille; jus de gingembre), Afrique de l'Ouest (thiep; dégué), Caucase (tartelettes aux haricots rouges) et enfin ici et là (kuku iranien; fatayas au chou).
En proposant des plats du monde à la vente – à emporter ou en activité traiteur pour des buffets – , l’association, basée à Grenoble, offre non seulement à ces cuisinières et cuisiniers une activité, mais leur permet également d’améliorer leur niveau de français, de faire des stages, d’obtenir des diplômes
| Nombre de page : | 142 |
| Parution : | 5 octobre 2023 |
| Auteur(s) : | collectif |
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