AUTOUR DU MONDE EN 80 BOULETTES

Un ouvrage complet sur les boulettes qui vous fait voyager à travers le monde et l'histoire pour découvrir ce plat universel !

Vous trouverez 80 recettes : Amérique du Nord (poutine à trou, crab cakes, accras...), Amérique du Sud (bolitas de coco, pao de queijo, papa rellena...), Europe du Nord (scotch eggs, köttbullar, croquettes de crevette...), Europe centrale et de l'Est (cepelinai, germknödel, cevapi...), Europe du Sud (truffes au chocolat, arancini, panellets...), Afrique (gato piman, foufou banane, kefta hassan pacha...), Turquie, Moyen-Orient (falafels, manti, koofteh tabrizi...), Sud-Est Asiatique (aloo kofta, bakso, banh cam...) et Extrême-Orient (dango, kimchi ball, zongzi...).