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BOULETTES DU MONDE
9782019328221
Nouveau
100 recettes à déguster en une bouchée, classées par grande zone géographique: Europe (boulet à la liégeoise, scotch egg, caillettes ardéchoises, keftedes, arancini à la sicilienne, köttebullar), Amériques (coxinha, crab cake balls, ragoput de boulettes à la québécoise), Asie (kofta chalao, soupe chinoise, perkedel, cutlets, bo vo viên...), Moyen-Orient (golorig, falafels, kebab karaz) et enfin Afrique (foufou de manioc, chorba aux boulettes et langues d'oiseau, thiou boulettes à la sauce tomate).
| Nombre de page : | 208 |
| Parution : | 21 août 2024 |
| Auteur(s) : | Stéphanie DE TURCKHEIM |
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