LE GRAND RECHO

Un (très) grand format pour raconter l'histoire d'une cuisine fraternelle, née à l'automne 2018 à Arras, d'une association agissant pour l'inclusion des exilés à travers la cuisine. Des rencontres, des témoignages, des photographies pour partager le quotidien de ces hommes et femmes, chef(fe)s, bénévoles.

Des recettes aussi, des khinkalis (raviolis géorgiens) à la salade d'aubergines frites à la mélasse de grenade en passant par le porridge de petit épeautre à la courge et aux pois chiches, la salade fefla mechouia ou encore le gâteau au chocolat et à la betterave ou le man'ouche au zaatar.

Et ce que l'on retient au fil de cette lecture, c'est l'énergie, l'amour, l'humanité de tous les intervenants, et les larges sourires qui irradient les photographies au fil des pages !