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Litterature, Histoire & Sociologie
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CUISINE ET SAVEURS DE L'EGYPTE ANCIENNE
9782330214067L'agrégé d'histoire, docteur en égyptologie et ancien élève de l'ENS Pierre Tallet, titulaire de la chaire d'égyptologie de la Sorbonne et directeur de l'Institut d'archéologie orientale du Caire signe ici un ouvrage remarquable, dans la lignée de celui qu'il avait écrit dans la collection Sinbad il y a quelques années. La documentation égyptienne nous...
32,00 €
BOCUSE: A Century of Stories
9782955956045Version en anglais du livre D'Auberge et d'Histoire. L'année 2024 marque les cent ans de présence de la famille Bocuse, au sein de l'Auberge du Pont de Collonges - restaurant Paul Bocuse, devenu en l'espace d'un siècle, un temple de la gastronomie mondiale. Une «Maison de famille» qui conserve un attrait particulier, singulier. Un nom également, qui...
54,00 €
Promo!ROAD TRIP FOOD: 70 recettes made in USA
9782757606506Road Trip Food vous propose 70 recettes faciles à faire et typiques des villes marquantes des US. Un hot dog new-yorkais, un burger de Memphis, des chicken wings de Dallas, une pecan pie d'Oklahoma City ou un guacamole de San Antonio, Rémi et Chef Simon vous embarquent dans leur vision de la nourriture US, avec culture locale, bonnes adresses et musique...
29,95 €
THE PUMPKIN SPICE CAFE (anglais)
9780008610678Un latte bien épicé a le pouvoir de changer votre vie. Lorsque la tante de Jeanie lui confie le Pumpkin Spice Café, lieu de rencontre bien-aimé de la petite ville de Dream Harbor, la jeune femme saute sur l’occasion pour prendre un nouveau départ, loin de son travail de bureau déprimant.Logan, un agriculteur local, a beau se tenir à l’écart de la...
19,00 €
OMNIVORE
9782021581133Un criminel est-il une célébrité comme les autres ? Avril 2016. Plus de quatre millions de Français assistent à la diffusion en direct de l’émission culinaire La Surprise du chef . Ils y découvrent, horrifiés, que le jeune chef étoilé Karl Angus propose de la viande humaine dans son restaurant. Arrêté le soir même, il parvient à s’échapper lors de son...
19,90 €
MAGIES D'AUTOMNE
9782501183703Branle-bas de combat à Tigliobianco ! Le paisible village sort de sa torpeur lorsque le maire décide de démolir la maison de la vieille Pénélope, récemment décédée, pour construire un supermarché. Les habitants, farouchement opposés au projet, décident de trouver un héritier à Pénélope pour sauver sa maison. Quand, contre toute attente, apparaît...
21,90 €
LES SPECIALITES DE LA BOULANGERIE DE MINUIT
9782381228662Retrouvez une boulangerie à nulle autre pareille : elle n'ouvre ses portes qu'à la nuit tombée.On dit même que les pâtisseries y ont des vertus insoupçonnées... Une heure avant minuit, la vitrine de la boulangerie s'illumine dans une rue de Tokyo. Depuis peu, cette boutique si spéciale a acquis en notoriété. Désormais, les curieux se pressent devant la...
16,95 €
SURVIVRE: la nutrition selon l'évolution
9782410030211Manger est universel. Pourtant, on s'y prend différemment selon les régions du monde que l'on habite, les milieux dans lesquels on évolue et les gènes dont on hérite. Parce que nos ancêtres ont déjà relevé la plupart des défis d'une bonne alimentation, nous portons en nous leurs expériences passées. Mais comment les réactiver ? Damien Desbordes tire des...
21,00 €
LE GRAND LIVRE DES NOIX
9782080471963Après les Agrumes et les Patates, les éditions Flammarion proposent une nouvelle grande encyclopédie thématique produit, sur les noix. Derrière leur coquille se cache un monde d'une incroyable diversité : noix, noisettes, pistaches, noix de pécan, noix de macadamia, amandes, noix de cajou ou encore noix du Brésil... Julie Schwob est ici accompagnée du...
35,00 €
FAIM D'ETUDES: en finir avec la précarité étudiante
9782021607772On connait le nombre de boursiers, pas celui des étudiants précaires. Un tiers des étudiants serait aujourd’hui en insécurité alimentaire, mais personne n’est en mesure de recenser précisément cette précarité. Ce décalage nous a sauté aux yeux pendant le confinement, en découvrant les files d’attente de ces jeunes ayant besoin d’un colis alimentaire. Les...
6,90 €
CULTIVER LES CEREALES
9782379224171Nouveau venu dans la collection " Résiliences ", le livre a vocation d'aider à se lancer dans la culture des céréales jardinées, avec des outils simples, à une échelle humaine, sur des petites et moyennes surfaces, pour une consommation domestique et collective. Simon Bridonneau, cofondateur de la Maison des semences paysannes Triticum, invite en effet à...
26,00 €
DES LEGUMES PAS COMME LES AUTRES
9782379224478Xavier Mathias, ancien maraîcher bio et formateur en permaculture, met en avant dans ce nouveau livre des variétés savoureuses, résistantes aux aléas climatiques et aux maladies, idéales pour préserver la biodiversité et gagner en autonomie alimentaire. Le spectaculaire ail rocambole avec ses caïeux aériens, le cerfeuil musqué au goût délicat d'anis, la...
16,90 €
LE PUMPKIN SPICE CAFE (Dream Harbor tome 1)
9791033921356Un latte bien épicé a le pouvoir de changer votre vie. Lorsque la tante de Jeanie lui confie le Pumpkin Spice Café, lieu de rencontre bien-aimé de la petite ville de Dream Harbor, la jeune femme saute sur l’occasion pour prendre un nouveau départ, loin de son travail de bureau déprimant.Logan, un agriculteur local, a beau se tenir à l’écart de la...
19,50 €
BORDEAUX SHANGHAI
9791041111084Le plaisir est une affaire sérieuse Le fils d'un millionnaire chinois est envoyé en France pour s'occuper de la propriété viticole que son père a achetée. Ce qui ressemble à une punition aux yeux de cet enfant gâté se révèle être un cadeau du ciel le jour où il s'éprend de l'oenologue du château. Pour plaire à cette passionnée, et accessoirement sauver le...
24,90 €
PETITES HISTOIRES DE CUISINE
9782344069851Qui est la Suzette qui a donné son nom à une crêpe ? Pourquoi poser du pain à l’envers sur la table porte malheur ? L’inventeur du croque-monsieur était-il cannibale ? Quel plat tire son nom d’un peintre italien du xve siècle ? D’où viennent les œufs en chocolat de Pâques ? Entre traditions oubliées et anecdotes croustillantes, Petites histoires de...
15,00 €
LA VALLE DU VIVANT
9791041104642Un conte écologique et initiatique au coeur de la vallée de la Drôme Juliette, 35 ans, est publicitaire à Paris, où elle vit avec son compagnon, Thomas. Depuis quelque temps, elle se sent déprimée par la vacuité de sontravail et angoissée par le désastre écologique qui approche.Son destin bascule lorsque son père décède, quelque temps seulement après sa...
19,90 €
WHISKY
9791041111657Amir et Théo sont à la rue, liés par un pacte de survie. Une relation de maître à élève qui leur permet de tenir le coup. Mais le père Théo, c'est la vieille école, et sa conception de l'élève frôle parfois celle de l'esclave. Amir a beau être patient, il y a des limites à tout. Même pour un réfugié. Quand le vétéran s'entiche d'un chien tout droit sorti...
16,90 €
UN GRAND MADERE OUBLIE, douze bouteilles à la mer (éd 2025)
9791041115297Le Brexit vient mettre un coup de frein aux projets de Manu Guillot. Il va alors hériter de douze bouteilles retrouvées dans la cave de son grand-père. Lorsqu'il ouvrage la première, un chambertin 1802, il se rend compte que c'est un très grand madère. Que contiennent les onze autres bouteilles ? Comment un vin portugais s'est retrouvé dans un bouteilles...
18,90 €
UN GRAND JURA OUBLIE Quand viennent les cicadelles... (éd...
9791041115280Dans le Mâconnais, les 3 frères Jaffres gèrent le domaine viticole créé par leur père. A 15 jours des vendanges, tout semblait aller au mieux jusqu'au jour où ils découvrent que des cicadelles ont parasité les vignes et ont transmis la flavescence dorée.Par un arrêté, un tiers des vignes doivent être détruites...un tiers, la part d'un des 3 frères. L'un...
18,90 €
UN GRAND BOURGOGNE OUBLIÉ (éd 2025)
9791041115273Hanté par son obsession de faire un grand vin, Marc cherche à acheter le clos de Mollepierre dont il louait une parcelle. La dégustation d'une bouteille inconnue mais datée de 1959 le renverse complètement. Il ne vit plus que pour retrouver l'identité de cette belle inconnue afin de retrouver ses pieds de vignes et les planter à Mollepierre. Commence...
18,90 €
LA GUERRE DU GRAS: une histoire politique et...
9782487877030Le beurre, l’huile d'olive, le saindoux, la margarine… et toutes les autres : au mieux, on les laisse dans un coin de placard ou du frigo et on les prend sans y penser pour démarrer une cuisson ou une sauce. Au pire, on les évite pour rester mince. Pourtant, on n’étale pas d’huile de palme sur ses tartines (alors que c’est très bon). On n’imagine pas des...
15,00 €
LE SONGE DU HOMARD
9782488275156À 17 ans, Jane ne rêve que d’une chose : décrocher les étoiles… en cuisine. Élève dans un lycée hôtelier réputé, elle enchaîne les cours et les stages avec une détermination sans faille. Mais dans l’univers exigeant de la gastronomie, le talent ne suffit pas. Paralysée par sa timidité et le trac, Jane doit apprendre à faire entendre sa voix, même au sein...
19,95 €
YPSELI: le goût de la Grèce de Thessalonique à Athènes
9782812321801Dédicace samedi 29 novembre 2025, entre 16h et 18h. Bien plus qu'un simple livre de recettes, c'est tout l'art de vivre à la grecque qui est ici proposé par le chef cuisinier Symeon Kamsizogolou et sa femme Delphine, le photographe Stanislaw Boniecki et l'écrivain Joshua Hickey. Pendant deux ans, ils ont silloné la Grèce à la rencontre des meilleurs...
39,90 €
MEGALO POUPOS DANS LA QUETE DU GRAS
9782017303527"La quête du gras" est une épopée culinaire, un roman picaresque, un voyage initiatique, c'est l'histoire de mégalo poupos, cuisinier errant, qui devra affronter un étrange destin...de batailles de cuisine en duels enflammés, protégé par des mages et des êtres surnaturels, arrivera-t-il à vaincre ses redoutables ennemis et renouer avec ses origines ?...
25,00 €
PALMER DANS LE ROUGE: une enquête en bord de Médoc
9782205214871L'héritière de Château Grolo-Laglotte , maison de vignoble située dans le Médoc, a disparu subitement en laissant une simple lettre à sa famille. Son mariage avec John, fils d'un riche domaine vinicole californien, devait pourtant sauver le château au bord de la faillite... Avec l'aide d'Ange Léoni, viticulteur corse membre de la famille, les...
17,50 €
LA CUISINIERE DE FRIDA
9782824630359Pour échapper à un mariage forcé et à un destin écrit d’avance, la jeune Nayeli s’enfuit de chez elle. Sans perspectives, sans argent, elle arrive à Mexico dans l’effervescence de la fin des années 1930. Grâce à son esprit vif et à son talent, elle trouve un travail de cuisinière à la Casa Azul, la maison de Frida Kahlo.La célèbre artiste y vit recluse...
23,90 €
Y RETOURNERAI-JE ? (nouvelle édition reliée)
9782080140296François Simon est de retour, avec une plume toujours acérée, mordante et provocatrice. « Y retournerai-je ? C'est par cette formule que le critique, écrivain et journaliste continue d'appâter ses lecteurs, lui qui n'a jamais eu de réponses immédiates à cette question. S’embarquer dans un livre, aller au restaurant, sur une plage, dans une boutique de...
30,00 €
SEFARADE: une histoire culinaire des juifs d'Espagne et...
9782812627644À la croisée de l'histoire, de la mémoire et de la gastronomie, ce livre de cuisine retrace l'histoire des juifs d'Espagne et de la diaspora à travers leurs traditions culinaires. Ouvrage singulier, il est le fruit de plusieurs années de recherches et d'analyse de sources anciennes et originales. Des premières recettes juives mentionnées dans un livre de...
35,00 €
THE GOURMET (une gourmandise - anglais)
9781805333722Version anglaise C'est le plus grand critique culinaire du monde, le Pape de la gastronomie, le Messie des agapes somptueuses. Demain, il va mourir. Il le sait et il n'en a cure : aux portes de la mort, il est en quête d'une saveur qui lui trotte dans le coeur, une saveur d'enfance ou d'adolescence, un mets original et merveilleux dont il pressent qu'il...
13,00 €
LES POTIONS D'AMOUR DE A FAMILLE BOTERO
9782381226347Si l'on vous prescrivait une dose d'amour, accepteriez-vous le remède ? Au coeur d'un quartier de Séoul en pleine mutation, une étrange pharmacie attire les âmes en quête d'amour. Son gérant jovial, tout droit sorti d'un tableau de Botero, et sa femme d'une beauté envoûtante, prétendent guérir les coeurs grâce à un mystérieux philtre d'amour. L'officine,...
16,95 €
LE CHAT DU RESTAURANT DES SOUVENIRS
9782381229317Au restaurant Chibineko, un chat gardien veille sur vos souvenirs. Nagi Hayakawa doit faire un choix déchirant : accepter d'épouser son petit ami, malgré la maladie qui la ronge, ou le protéger d'un deuil futur en refusant. Perdue, elle cherche du réconfort auprès de la seule personne qui pourrait la conseiller : sa mère. Mais celle-ci est décédée depuis...
16,95 €
MA FRITE ADOREE
9782501198356Le guide ultime de la frite ! Un ouvrage hybride, entre le carnet d'adresses et la compilation de recettes. Tout démarre avec les secrets d'une bonne frite (choix de la variété de pomme de terre, découpe, graisse, cuisson, assaisonnement, cornet...). Puis arrivent les trois grands styles de frites: la parisienne, la frite du Nord, et enfin la belge. Avec...
19,95 €
CARTE DES FROMAGES DE FRANCE
9782017305163Après sa carte sur les vignobles français en 2022, Mathieu Persan revient avec un nouveau poster géant (90 cm de large sur 126 cm de haut), pour découvrir les fromages de France, à travers les régions fromagères et les appellations d'origine.
9,95 €
MOOK - C'EST MEILLEUR QUAND C'EST BON N°10: automne 25...
9782494907102Au sommaire de notre numéro de d'automne: Mauviel, deux siècles d'excellence; grande enquête autour de la boulange et de la baguette, 24 heures avec Swann Millaire du fournil Ephémère, la cuisine ukrainienne avec Svitlana Lysa, le kiwi made in France ou encore l'agenda de saison.
12,90 €
LA PORTEUSE DE PAIN (tome 2): le jour des retrouvailles
9791022407090Le best-seller du XIXe siècle enfin réédité ! Plus de 20 ans ont passé depuis la nuit de l'incendie.Jacques Garaud, qui a fait fortune en Amérique, est de retour à Paris avec sa fille, Mary. Il se fait désormais appeler Paul Harmant.Après avoir été internée à la Salpêtrière puis incarcérée, Jeanne Fortier a réussi à s'évader et regagne elle aussi la...
8,90 €
LA PORTEUSE DE PAIN (tome 1): la nuit de l'incendie
9791022407076Le best-seller du XIXe siècle enfin réédité ! Alfortville, près de Paris, 1861.Jeanne Fortier vient de perdre son mari dans un accident du travail. Jacques Garaud, contremaître dans la même usine, est secrètement amoureux de Jeanne et veut la convaincre de l'épouser et de partir avec lui. Mais Jeanne le repousse.Une nuit, Jacques, dévoré d'ambition,...
8,90 €
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