MA PETITE EPICERIE DU MONDE

Un tour du monde en 50 saveurs et plus de 100 recettes pour cuisiner les meilleurs produits d’épicerie des 5 continents.

Les produits sont classés par ordre alphabétique, de l'ail noir du Japon, du beurre de cacahouète d'Amérique du Nord, de la cardamone d'Inde, de la fleur d'Ibiscus d'Afrique, de l'huile de coco du Moyen-Orient, des graines de Kasha d'Europe de l'Est, de la sauce de soja du Japon...

Les fiches proposent l'origine, les usages, des astuces et des accords, ainsi que quelques recettes (un index final permet d'ailleurs de retrouver toutes les recettes par ordre alphabétique de produit d'épicerie, on aurait aimé avoir en plus un index croisé par ingrédient).

Côté beurre de cacahuète, on aura le choix entre une panna cotta avec framboises, ou des haricots verts, gingembre citron vert.

Le fenugrec agrémentera des gressins, mais aussi de la feta marinée ou encore une tourte au poulet et poireaux. Le kasha sera proposé en gin infusé, en glaces, mais aussi en salade d'aubergines et épinard. La poutargue relèvera des avocats, ou bien des coques et haricots blancs.