SELS ET SALINES DE L'EUROPE ATLANTIQUE

Réalisé dans le cadre du projet européen Ecosal-Atlantis (visant une stratégie de développement durable, l'avaluation scientifiques des espaces salicoles, le bon fonctionnement des écosystèmes de ces espaces...) cet ouvrage se présente comme une étude très complète à travers de nombreux aspects thématiques: archéologique, historique, patrimonial, technologique, paysager ou encore écologique.
On y retrouve ainsi la production du sel et la géohistoire des salines de l'Ecosse au détroit de Gibraltar, le commerce et les usages du sel; la biodiversité des espaces salicoles ou encore le potentiel écotouristique des sites salicoles atlantiques.
Le tout appuyé par de nombreuses photographies.