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CLOS DE BOURGOGNE Tome 2 : Tête de cuvée
9782344025116Mathieu Lorphelin est un vigneron-négociant de Bourgogne qui a le vent en poupe. Vigoureux, endurant, passionné, acharné, c'est un bourreau de travail qui gère d'une main de maître le business hérité de sa famille. Il sait aussi profiter de la vie, organisant régulièrement de fabuleux repas pour partager les plus grands crus avec ses amis. Si bien que...
15,00 €
CHATEAU BORDEAUX TOME 9 : Les primeurs
9782344005859Janvier 2009. Alors qu’Alexandra et Nicolas filent le parfait amour, l’héritière des Baudricourt finalise l’assemblage du vin qu’elle a fait cultiver sur l’île du domaine familial. Un nouveau défi de taille dans son parcours pour redorer le blason familial, mais qui n’est rien comparé à ce qui l’attend pour les mois à venir : en effet, Alexandra est...
15,00 €
ELEVEN MADISON PARK THE PLANT BASED CHAPTER (anglais)
9780316539784Ce coffret de collection imprimé en Italie sur du papier d'art et relié dans une toile rouge est numéroté à la main et signé par le chef Humm, et contient trois volumes : Recettes : un livre de cuisine contenant les recettes entièrement détaillées des menus saisonniers inspirants d'Eleven Madison Park, y compris les observations de l'équipe de cuisine,...
299,00 €
SANS ALCOOL JNPR
9782080468062Valérie De Sutter lance en 2020 la marque JNPR. Elle s’allie les talents d’un bartender réputé pour concevoir une boisson qui conserverait, même sans alcool, d’excellentes propriétés de mixologie. JNPR ce sont donc des spiritueux d’un nouveau genre issus d’une distillation, made in France, sans sucre et avec 0,0 % d’alcool.Réinventez vos moments festifs...
29,90 €
MES DESSERTS IG BAS
979102852460980 recettes ultra-savoureuses de desserts et de goûters à IG bas, pour le quotidien ou les grandes occasions : crêpes, crème anglaise, profiteroles, îles flottantes, cheesecake aux fruits rouges, moelleux au chocolat, cookies, bûche de Noël, galette des rois...Pour chaque recette, le tableau des protéines, glucides, lipides et calories présents, des...
19,90 €
KITCHENAID CUISINE HEALTHY
9782381840857Après les premiers volume sur les glaces et sorbets, les pains et les brioches, ou encore la cuisine végétarienne, la célèbre marque de robot pâtissier revient avec des recettes gourmandes et équilibrées. 70 recettes variées. Pizza hivernale ou Gaufre à l'épinard et oeuf au plat ; Smoothie vert épinard et kiwi, Soupe thaïe à la dinde et Tarte aux fraises...
29,90 €
THURIES MAGAZINE 362 jan fev 2025 MORET FLEURY FAVRE DE...
1000000013184L’ALBUM DU CHEF MANON FLEURY - CARNET DE RECETTES CHRISTOPHE MORET - 1 PRODUIT - 3 RECETTES LES COURGES - À LA TABLE DE VINCENT FAVRE FÉLIX - LES SOFTS SE REIVENTENT - OUVERTURE AVEC KEVIN DE PORRE - L’ALBUM DU PÂTISSIER PIERRE MARCOLINI - LA PÂTISSERIE DE PIERRE-HENRY LECOMPTE - 1 PRODUIT - 3 RECETTES LA GALETTE DES ROIS - NOS ADRESSESNouveau prix 10.90€
10,90 €
LE VIANDIER (d'après 1486)
9782845788190Premier livre de cuisine imprimé en France, Le Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent est déjà un titre à succès quand il sort des presses vers 1486. Le titre de l'ouvrage ne signifie nullement qu'il s'agit d'un recueil de recettes consacré exclusivement à la préparation des chairs d'animaux. En effet, «viande» désignait alors tout ce dont l'homme se...
23,00 €
AIRFRYER SPECIAL CUISINE ASIATIQUE
9782412099568L'airfryer, version cuisine asiatique, avec plus de 120 recettes pour parcourir les pays d'Extrême-Orient : nem frit, bo bun, poulet caramélisé et teriyakin, poulet frit à la coréenne, brochette de satay, beignet de poisson, ramen au porc rôti, boeuf aux poivrons, crevettes marinés sauce curry japonaise...
16,95 €
JUSTE UNE CASSEROLE (NOUVELLE EDITION 2025)
9782501188524Juste une casserole pour un repas ? C'est possible, et cette nouvelle va ravir les étudiants, les petits espaces, et les flemmards de la vaisselle.Six chapitres pour six catéghories de plats ou d'ingrédients : les pâtes, riz et céréales (pâtes bleu-lardons, aux champignons, mac & cheese, pad thaï, risotto asperges-crevettes, couscous, blé...
14,95 €
Mamie Poule raconte - Le Lapin qui n'aimait pas les carottes
9782017280095Matin, carottes crues, midi, carottes crues, soir, ca…Qui a dit que les lapins devaient forcément aimer les carottes ?Notre lapin les déteste et il est bien décidé à se mettre autre chose sous les quenottes.Mais peut-être que ce n’est pas si mal que ça, les carottes ? Et ses amis ont plein de recettes à partager.Une histoire savoureuse pour apprendre à...
7,95 €
CROQUE-MONSIEUR
9782017318033Des recettes salées comme le classique croque-madame, le croque-raclette ou le surprenant croque-pain à l’encre de seiche, aux versions végétariennes originales avec de l’avocat, des légumes du soleil mais aussi du fromage, ce livre vous invite à revisiter un incontournable de la cuisine française.Pour les plus gourmands, des recettes sucrées...
9,95 €
CUISINE DU RAMADAN
9782017318019Pendant le mois sacré, partager un repas avec ses proches est l’un des moments les plus précieux.Ce livre de cuisine regroupe toutes les recettes qu’il vous faut pour des repas savoureux, variés et sans tracas. Du suhoor, qui doit être nourrissant, à l’iftar, moment réconfortant de la journée, sans oublier les festins de l’Aïd al-Fitr.Anisa Karolia,...
15,90 €
LES PETITS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: AVOCAT
9782017892939Présentation de l'éditeur L'AVOCATIl est une injustice au royaume des ingrédients : alors que d’aucuns se font revisiter à l’envi dans toutes sortes de préparations, d’autres sont condamnés à n’apparaître que dans un seul plat. C’est triste… mais pas inéluctable, c’est d’ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux connaître et cuisiner ces méconnus...
13,50 €
LES PETITS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: SESAME
9782017892946Présentation de l'éditeur LE SÉSAMEIl est une injustice au royaume des ingrédients : alors que d’aucuns se font revisiter à l’envi dans toutes sortes de préparations, d’autres sont condamnés à n’apparaître que dans un seul plat. C’est triste… mais pas inéluctable, c’est d’ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux connaître et cuisiner ces méconnus...
13,50 €
LE GRAND LIVRE DE L'AIRFRYER
9782036073067150 recettes adaptées à toutes les machines d’Air fryer disponibles sur le marché pour déguster de délicieux plats avec juste une goutte d’huile !
19,95 €
MAGAZINE LE ROUGE & LE BLANC (nouveau prix)
1000000013177Numéros disponibles : 152 - Montagny se réveille 153 - L'AOP Bugey boit rouge 154 - Champagne, la nouvelle génération : évolution ou révolution ? 155 - Sancerre rouge, retour aux sources ?Merci de préciser le numéro souhaité lors de la commande. Numéros précédents disponibles ici
15,00 €
AIR FRYER LES MEILLEURES RECETTES POUR TOUS LES JOURS
978231703667550 recettes travaillées et originales pour explorer tout le potentiel de son air fryer, avec des résultats toujours cuits à la perfection. Des entrées à partager aux desserts réconfortants, en passant par des plats savoureux accompagnés de sauces délicieuses… en étant guidé pas à pas avec des instructions claires et des astuces pratiques pour chaque...
15,00 €
EFFERVESCENCE, balade au gré des vins à bulles
9782843986543Cet ouvrage aborde toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Les bulles et la mousse, spécificités du champagne, sont expliquées dès les premiers instants de la formation d'une bulle jusqu'à son éclatement. Après avoir exposé les différences entre le champagne et les autres vins blancs, les auteurs...
46,40 €
MON PROGRAMME SANS ALCOOL
9782317036903Plus de 70 exercices pour réduire sa consommation d'alcool et vivre mieux !Dans un monde où l'alcool est omniprésent, il est parfois difficile d'être sobre. Véritable spécialiste des défis sans alcool, comme le Dry January®, la journaliste Hilary Sheinbaum partage ses meilleures astuces et stratégies pour vous accompagner sur le chemin de la sobriété. Son...
18,50 €
LE GRAND FESTIN
978249242008524 DESSINATEURS BRETONS se sont mis aux fourneaux, armés de leur crayon, pour réaliser ce GRAND FESTIN ILLUSTRÉ. Entre deux anecdotes, vous y apprendrez comment préparer une soupe de potiron, un saumon gravelax, une fricassée du Kreiz Breizh, un Paris-Brest, ou encore une sublime Pavlova.
19,00 €
IL EST BON MON POISSON, ET EN PLUS IL EST PAS CHER!
9782492420160Dans ce livre, le chef Alexandre Nagy tord le cou à l’idée selon laquelle manger du poisson coûterait trop cher. En réalité, si quelques espèces peuvent paraître hors de prix, il est aussi possible de concilier produits de la mer et budget serré. À condition de se tourner vers certains poissons dits « mal aimés » ou simplement méconnus. Et de respecter...
22,00 €
DETOX VEGETALE
978238184090170 recettes et conseils d'un naturopathe pour bien comprendre ce qu'est une cure et comment la pratiquer, ainsi que des pages dédiées à l'importance de prendre du temps pour soi pour se régénérer, par l'équipe de La Pensée Sauvage, centre de Jeûne et de bien-être situé dans la Drôme, sur les contreforts du Vercors. Un premier chapitre sur les essentiels...
29,90 €
STOP AU SUCRE mon cahier 100 rituels
9782263190421100 RITUELS POUR… Se déshabituer du goût sucré et mettre en place les stratégies anti-compulsion Adopter les indices glycémiques bas Booster sa santé, son bien-être et son énergie en gérant sa glycémie Se faire plaisir avec des recettes simplissimes et ultra-gourmandes
12,90 €
J'ARRETE DE BOIRE SANS DEVENIR CHIANT
9782263189913En France, il est mal vu de refuser une coupe de champagne lors d’un événement festif. « Tu es malade ? » « Tu es enceinte ? » « C’est ta religion ? » Bref, celui qui ne boit pas passe pour un alien.Or, s’interroger sur la place de l’alcool dans sa vie est une démarche de prévention essentielle. C’est prendre en main sa santé, car il n’y a pas de...
18,90 €
SECOND GENERATION (anglais): hungarian and jewish...
9780063317239Un livre en anglais écrit par le chef propriétaire de Agi's Counter, qui a grandi en tant que juif hongrois de deuxième génération, passant beaucoup de temps avec sa famille, réunis autour d'un bon repas. Jeremy a rendu hommage à ses deux grand-mères, Agi et Arlene, en 2021 en ouvrant son restaurant à Brooklyn où il perpétue la culture, les saveurs et les...
35,00 €
USES FOR OBSESSION: A (CHEF'S) MEMOIR (anglais)
9781922616845Le chef et restaurateur Ben Shewry connaît bien l'obsession. Qu'il s'agisse de lasagnes croustillantes, de côtes de crocodile marin ou de la pomme de terre parfaite, l'obsession est ce qui le motive et ce qui le fait vibrer. C'est aussi ce qui a propulsé son restaurant Attica dans la ligue des expériences culinaires les plus innovantes au monde, et sans...
25,40 €
WHISKY SAN
9782818988671Présentation de l'éditeurL’incroyable histoire du père du whisky japonais.Début du xxe siècle. Le jeune Masataka Taketsuru, héritier d’une prestigieuse lignée de brasseurs de saké, a un rêve inouï, inimaginable pour son pays et ses traditions : créer le premier whisky japonais. Défiant sa famille et le poids des coutumes, il se rend en Écosse,...
24,90 €
L'ECOLE DU NEZ 16 AROMES
9782362260254L’École du Nez, le premier ouvrage de rééducation olfactive pour tous par les Éditions Jean Lenoir. L’odorat, grand oublié des recherches scientifiques, s’est vu ramené sur le devant de la scène à la suite de la pandémie de Covid-19.Comment sent-on ? Quels sont les mécanismes physiques responsables de la perception d’une odeur ? Et surtout, comment...
99,00 €
YAM des étoiles plein les yeux 79: César TROISGROS...
1000000013160Au sommaire de ce numéro : GRANDE TABLE – César Troisgros, est l´invité de yam. Le chef incarne la quatrième génération de la légendaire famille Troisgros. À la tête de leur table gastronomique triplement étoilée, Le Bois sans feuilles***, niché au cœur de la nature à Ouches, ainsi que de leur brasserie à Roanne, Central, le fils de Michel Troisgros...
9,90 €
CUISINE ET TERROIRS
9782952530743Le nouveau livre des Traiteurs de France nous propose des pièces cocktails salées et sucrées autour des terroirs, avec des recettes responsables. Initié lors de la dernière rencontre des chefs et des ambassadeurs de réceptions, ce nouvel opus met en scène 35 recettes.
19,00 €
WHO'S AFRAID OF ROMANEE CONTI ?
9781787139886Avec son titre trompeur, cet ouvrage (en anglais) s'attache en réalité au monde des "grands vins" de manière beaucoup plus vaste que la Romanée Conti. L'idée est de partir à la recherche d’un bon vin bon marché à la dégustation de son Graal le plus inaccessible et le plus sacré – le Romanée-Conti – et de l’univers des vins interstellaires qui se trouvent...
40,60 €
LA CUISINE LES DOIGTS DANS LE NEZ
979109511714850 recettes à base d'alcool, déconseillées aux foies jaunes et autres salopards. 50 véritables recettes de cuisine française, concoctées, réalisées, perfectionnées ou inventées par le grand chef Didier Verger et son fils spirituel, le dessinateur multi-primé Gab. 50 recettes comme on n'en fait plus, comme vous n'en avez jamais faites, à ne faire surtout...
17,00 €
LE DERNIER FESTIN DE RUBIN
9791026825142Présentation de l'éditeur Mohan l'avait pressenti dès leur première rencontre, ce Rubin Baksh ne lui disait rien qui vaille. Le simple fait de lui proposer plus d'argent pour se rencontrer qu'il n'en gagnait en un mois aurait dû lui mettre la puce à l'oreille. Mais la curiosité étant trop forte, et bien qu'il ait d'abord refusé sa proposition de...
21,50 €
MATHURIN MEHEUT: CONTEMPLER ET CUISINER LA MER AVEC...
9782737391071De ses dessins d'observation naturalistes sur les côtes du Finistère, Mathurin Méheut (1882-1958), peintre, illustrateur et décorateur, a gardé une fascination pour la faune et la flore marines qui inspire ensuite ses travaux en céramique au service de l'art de la table. Sardines, homards, Saint-Jacques, algues et berniques... se sont invités dans les...
45,00 €
LE TOUCON
9782352415336Subtil mélange du Toucan et du Faucon, l'animal n'a certes ni l'agilité du toucan, ni la vue perçante du faucon, mais il n'en est pas moins :- Un prédateur impitoyable (enfin presque),- un séducteur né (enfin presque),- Un prédateur impitoyable (enfin presque),- un séducteur né (enfin presque),- un parent attentionné (enfin presque),- un chasseur hors...
17,00 €
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