ADRIATICO (ANGLAIS)

Livre en anglais

Un livre de recettes illustrées qui longe la côte adriatique italienne en 5 grands chapitres : les entrées, soupes et pains; les pâtes et riz; la viande et les produits de la mer; les plats végétariens et les desserts. 

Chaque recette est précédée d'un petit peu d'histoire et de contexte. Feuilles de sauges frites, spaghetti Montepulciano, goulash de boeuf à la façon de Trieste, Brodetto de poisson, tarte à la crème et aux abricots, gâteau aux pommes vénitien, un voyage gourmand depuis l'extrême nord est de l'Italie jusqu'au sud des Pouilles.