CUCCINA DELLA NONNA: les grands classiques de la cuisine italienne en version végétale

80 recettes végétales italiennes, organisées par grandes catégories: apéro et salades (nduja, salade de courge rôtie), entrées et accompagnements (panelle, arancini al pesto), soupes et ragoûts (minstra di san Giuseppe), pains (focaccia di Nonna), pâtes (pasta fresca vegana, cavatelli agli spinaci, gnocchi con salvia e burro fuso), plats principaux (tofu alla cacciatore, polenta con funghi e fagioli, couscous di verdure miste), douceurs & boisson (sfinci di san Giuseppe, tortino al cioccolatos...).