VEGAN - FAIT MAISON

Nouvelle édition.

L'ouvrage rassemble 60 recettes accessibles pour cuisiner sans produits d'origine animale : des techniques de base (préparer les légumineuses, remplacer les oeufs dans une recette, préparer un lait végétal...), des entrées (taboulé de brocoli, maki de chou vert, cake aux tomates confites, mousse de betterave...), des plats (minestrone paysan, wok de courge butternut, quiche aux poireaux, nuggets de pois chiches, chaussons épicés...) et des desserts (verrines fruitées en gelée, crème à la pistache, cookies noix et chocolat, clafoutis aux cerises, gaufres liégeoises...).