TOUT FAIRE DANS UNE MINI CUISINE AVEC 4 USTENSILES

Propriétaire d'une tiny house depuis peu, Léo, cuisinier de formation, a dû adapter sa manière de cuisiner à ce petit espace. Dans ce livre à son image, un brin barré mais totalement gourmand, pas besoin d'ustensiles compliqués mais simplement une poêle, une casserole, un couteau et un mixeur plongeant.

Au total 80 recettes, réparties entre basiques à toute épreuve (béchamel, sauce tomate, ail confit, riz ou pates), légumes à toutes les sauces (houmous de chou-fleur, poireaux et kiwi vinaigrette, steaks végétaux, pâtes à la crème de brocoli, bourguignon de champignons), viande (poulet rôti sans four, sauté de porc à la crème de coco coriandre et curry), mer (tartare de thon mangue et avocat, saumon à l'unilatérale et purée de pomme de terre), oeuf (crème de petits pois oeufs mollets et pickles, croque-madame), restes (velouté de fanes de radis), fromage, chocolat (banana bread au chocolat) et fruits (cheesecake pistache fruits rouges).